有机间作系统中 camelina（一种植物）和斯佩尔特小麦（spelt wheat）的生产经济效益

《Industrial Crops and Products》：Economic efficiency of production of camelina and spelt wheat in organic intercropping systems

本研究对比了有机种植中骆驼刺和小麦单独及间作系统的成本、收入与利润，考虑环境外部成本。结果表明，骆驼刺单独种植在无补贴情况下仍具盈利性，而小麦需补贴，间作系统风险较高。研究为有机农业中的作物选择提供依据。

　　在农业领域，有机种植系统因其对环境的友好性以及对可持续发展的贡献而受到越来越多的关注。随着全球对气候变化和生态平衡问题的重视，有机农业的经济可行性也成为研究的重点。本研究旨在探讨在波兰东北部地区，两种作物——骆驼刺（Camelina sativa）和斯佩尔特（Triticum spelta）在有机种植系统中，单独种植与间作系统下的经济表现，包括直接成本、间接成本、环境外部成本以及收益情况。研究还分析了这两种作物在不同种植系统中的盈利能力，以评估它们在有机农业体系中的实际应用价值。

骆驼刺是一种属于十字花科的油料作物，以其较短的生长周期和对恶劣环境的强适应性而著称。它能够耐受干旱和低温，这使得它在有机农业中成为一种低投入作物，具备较高的潜力。此外，骆驼刺的种植对土壤结构有改善作用，有助于减少水土流失，同时能够促进生物多样性。然而，尽管骆驼刺有诸多优势，其种植过程中仍然面临一些挑战，如对精准施肥和植物保护计划的依赖，以及专用收获设备的缺乏，这些因素可能限制了其在有机农业中的大规模推广。

斯佩尔特作为一种古老的麦类作物，近年来在传统农业和有机农业中均受到关注。其市场需求的增加主要得益于消费者对健康食品和替代农业模式的青睐。斯佩尔特不仅在食品和饲料行业中具有重要地位，还因其较高的营养价值而受到重视。然而，在有机种植系统中，斯佩尔特的产量通常低于传统种植方式，这在一定程度上增加了其种植成本，使得其经济收益变得不确定。特别是在单独种植系统中，斯佩尔特的产量未能覆盖其种植成本，这意味着如果没有补贴支持，斯佩尔特的种植在有机农业体系中可能不具备足够的经济吸引力。

为了全面评估骆驼刺和斯佩尔特在有机种植系统中的经济表现，本研究采用了多维度的分析方法。首先，研究分析了两种作物在不同种植系统下的直接成本、间接成本以及环境外部成本。直接成本包括了种植过程中所需的种子、柴油、人工和农业机械的使用费用，而间接成本则主要涉及土地税。环境外部成本则基于生命周期评估（LCA）方法，对作物种植过程中对环境的负面影响进行了量化，例如温室气体排放、臭氧层破坏、酸化和水资源消耗等。这些外部成本的引入，使得研究不仅关注了种植的直接经济回报，还考虑了其对环境的长期影响，从而提供了一个更为全面的经济评估框架。

研究结果显示，在单独种植系统中，骆驼刺的直接成本为每公顷683.45欧元，内部成本为715.67欧元，总成本（包括环境外部成本）则达到了1059.29欧元。而斯佩尔特的单独种植系统中，直接成本为758.10欧元，内部成本为790.32欧元，总成本则为1117.89欧元。尽管骆驼刺的种植成本相对较低，但其销售收入和补贴收入足以覆盖所有成本，并产生较高的利润。具体而言，骆驼刺的净收入（不考虑补贴，仅考虑内部成本）达到了1229.75欧元/公顷，而在考虑补贴的情况下，这一数值进一步上升至1838.52欧元/公顷。相比之下，斯佩尔特的净收入在不考虑补贴的情况下为负值，仅为-103.83欧元/公顷，而在考虑补贴的情况下，其净收入则提升至504.93欧元/公顷，表明补贴在斯佩尔特种植中的重要性。

间作系统中，骆驼刺和斯佩尔特的种植成本明显高于单独种植系统。骆驼刺和斯佩尔特的间作系统的总成本达到了1320.86欧元/公顷，而其净收入则相对较低，仅为512.51欧元/公顷。间作系统虽然在某些方面有助于资源优化利用和提高作物产量，但其复杂的管理要求和较低的机械化水平使得成本增加，从而降低了盈利能力。此外，间作系统的销售收入和补贴收入未能完全覆盖其总成本，尤其是在面临不利的气象条件和市场波动时，其盈利能力受到较大影响。

研究还发现，骆驼刺的种子价格远高于斯佩尔特，这使得骆驼刺的销售收入显著高于后者。这种价格差异在一定程度上解释了为何骆驼刺的种植在不依赖补贴的情况下仍能实现盈利。而斯佩尔特的种子价格近年来有所下降，这可能与其市场需求的减少有关。同时，由于斯佩尔特的产量较低，其单位产量的净收入也相应减少，导致其盈利能力受到限制。因此，骆驼刺在有机农业中的经济表现优于斯佩尔特，尤其是在单独种植系统中。

此外，研究还对不同种植系统的成本和收入进行了敏感性分析，以评估其对经济收益的稳定性。分析表明，骆驼刺在单独种植系统中即使成本增加30%，其净收入仍能保持正值，显示出较强的抗风险能力。然而，斯佩尔特的单独种植系统在成本增加的情况下，净收入可能变为负值，表明其经济稳定性较低。而在间作系统中，骆驼刺和斯佩尔特的种植成本变化对盈利能力的影响相对较小，但销售收入的下降可能导致净收入变为负值，显示出较高的市场依赖性。

本研究的另一个重要发现是，有机农业的政策支持在提高作物种植的经济可行性方面起到了关键作用。例如，欧盟的共同农业政策（CAP）为有机农业提供了多种补贴，包括基本收入支持（BISS）和区域生态重点区（EFA）补贴，这些补贴在一定程度上弥补了有机种植系统的高成本，使得某些作物的种植成为可能。然而，补贴的金额和范围在不同国家和不同作物之间存在差异，这可能影响其推广效果。波兰的补贴政策在本研究期间对骆驼刺和斯佩尔特的种植起到了积极作用，但在间作系统中，补贴的可用性受到限制，这进一步降低了其盈利能力。

研究还指出，骆驼刺的种植具有较高的环境效益，其对温室气体排放的贡献较低，且对土壤质量的改善作用显著。相比之下，斯佩尔特的种植虽然在某些方面也具有环境优势，但其较高的种植成本和较低的产量使其在经济上不如骆驼刺具有吸引力。因此，骆驼刺在有机农业中可能更适合作为主要种植作物，尤其是在市场对其产品需求较高的情况下。

本研究的局限性在于，其数据来源于一个小规模的田间试验，因此其结论可能需要在更大范围的生产实践中进行验证。影响作物种植盈利能力的因素众多，包括种植面积、农场规模、机械设备的可用性以及作物轮作模式等。此外，不同地区的土壤条件和气候特征也会影响作物的生长和收益，因此未来的研究应考虑在更多地点和条件下进行，以确认骆驼刺和斯佩尔特在有机农业中的普遍适用性。

总体而言，本研究为有机农业的经济分析提供了一个新的视角，即在评估作物种植的经济可行性时，不仅要考虑直接和间接成本，还应将环境外部成本纳入考量。这种综合分析方法有助于更全面地理解有机农业的经济价值，并为政策制定者、研究人员和农民提供有价值的参考。骆驼刺在有机农业中的表现显示出其作为高利润作物的潜力，而斯佩尔特则需要更多的补贴支持才能实现经济上的可持续发展。随着消费者对健康食品和可持续农业模式的关注不断增加，骆驼刺和斯佩尔特的市场需求可能会进一步上升，从而提高其经济收益。然而，间作系统的复杂性和高成本仍需进一步优化，以提高其在有机农业中的可行性。