贫困、粮食不安全和饮食模式对加纳农村地区婴儿生长结果的影响：对社区营养计划的启示

《Journal of Hunger & Environmental Nutrition》：Poverty, food insecurity and dietary patterns as drivers of infant growth outcomes in rural Ghana: implications for community nutrition programs

农村地区6-24月龄婴儿饮食模式（TMV/CMP）与粮食安全及生长迟缓关联性研究，发现TMV模式降低矮小症风险，而粮食不安全和高父亲收入与之呈正相关。建议社区整合粮食安全、推广传统饮食并解决贫困相关健康问题。

　　

摘要

本研究调查了加纳农村地区6至24个月大婴儿的饮食模式、食物安全与生长发育之间的关系。主要存在两种饮食模式：块茎类食物、肉类和蔬菜（TMV）以及谷物、牛奶和配方奶粉（CMP）。食物不安全（OR = 1.06，p = 0.015）和父亲收入较低（OR = 2.71，p = 0.005）与发育迟缓的风险增加有关，而TMV饮食模式则与较低的发育迟缓风险相关（OR = 0.54，p = 0.006）。因此，需要开展社区项目，将食物安全问题纳入考虑范围，推广传统饮食的合理摄入，并解决与贫困相关的更广泛的健康决定因素。