欧洲鱼塘为实现低饲料消耗、高效养殖并避免水体富营养化所需的营养需求

《Aquaculture》：Nutritional requirement of European fishponds to achieve low and efficient feed use avoiding eutrophication

本研究分析2022-2024年欧洲传统鲤鱼塘的天然饵料季节变化及营养供需动态。发现夏季浮游生物从枝角类转向桡足类，导致可滤食干物质下降，蛋白质和必需氨基酸不足，生长速率降低30-40%。建议7月起使用复合饲料替代谷物，提升营养效率和环保性。

　　本研究探讨了传统欧洲鱼塘中自然食物供应与营养需求之间的季节性变化，特别是在2022至2024年的生长季节内，对鲤鱼（*Cyprinus carpio*）的营养供应与需求匹配问题进行了深入分析。研究通过整合浮游生物和底栖生物群落的变化趋势、鱼类生物量增长以及营养建模，揭示了在特定时间段内，营养供应与鱼类需求之间出现的显著不匹配现象。这种不匹配不仅影响了鱼类的生长效率，还对整个鱼塘的生态平衡和环境可持续性构成了挑战。

在生长季节的前半段（4月至6月），浮游生物群落主要由营养密度较高的枝角类生物主导。然而，随着季节的推进，特别是在7月至10月期间，桡足类生物逐渐成为主要组成部分。这一转变导致了尽管浮游生物数量保持稳定，但鱼类可滤食的干物质摄入量显著下降。同时，底栖生物的丰度则受到鱼类摄食压力的影响，呈现出下降趋势，而平均个体体重则保持相对稳定。这些变化表明，自然食物的质量和数量在夏季出现明显下降，从而影响了鲤鱼的生长速度。

研究还发现，在夏季末期，鲤鱼的生物量增长速度较之夏季初期减少了30%至40%。这一现象与自然食物资源的不足密切相关。更进一步的营养建模显示，从8月开始，可消化蛋白质的供应量已经低于所需水平，减少了10%至32%。而关键的必需氨基酸，如赖氨酸和蛋氨酸，其供应量在7月就已经出现短缺，分别减少了10%至46%和11%至49%。这表明，即使在生长季节的后期，自然食物资源仍不足以满足鲤鱼的营养需求，尤其是这些关键氨基酸的缺乏可能对鲤鱼的健康和生长造成严重影响。

尽管可消化能量和非蛋白质能量通常足够维持鲤鱼的生长和增肥，但这些能量形式并不能完全替代蛋白质和氨基酸的作用。因此，为了确保鲤鱼在生长季节的健康发育，必须在营养供应上进行精确调控。然而，当前的补充喂养策略主要依赖于能量性饲料（如谷物），这种策略在营养平衡方面存在明显不足，导致鱼类在生长过程中出现营养缺失。这种营养缺失不仅影响了鲤鱼的生长效率，还可能对鱼塘的水质和生态平衡产生负面影响。

研究进一步指出，自然食物资源的不足与水体中叶绿素浓度的升高密切相关。当叶绿素浓度超过100微克/升时，水体呈现“绿水”状态，这种状态虽然在视觉上看起来肥沃，但并不一定意味着对鱼类具有足够的营养价值。相反，水体中以浮游生物和底栖生物为主导的“清水”状态，可能更为适合鲤鱼的营养需求。这一发现对鱼塘管理具有重要的指导意义，即在鱼塘生态管理中，应更加关注自然食物资源的多样性和质量，而不仅仅是依赖外部饲料的输入。

此外，研究还强调了补充喂养管理的重要性。目前，欧洲鱼塘的补充喂养策略主要基于水温变化，即当水温升高时，增加谷物等能量性饲料的投放。然而，这种策略忽略了营养成分的平衡，导致鱼类在生长过程中出现营养不均衡。因此，为了提高鱼塘的生产效率和环境可持续性，必须引入更加科学的补充喂养管理方法，即根据鱼类的营养需求动态调整饲料种类和配比。这不仅有助于提高饲料的使用效率，还能减少对环境的负面影响，如氮和磷的排放。

在研究中，作者提出了一种新的营养输入策略，即从7月开始，逐步从谷物转向复合饲料的使用。这一策略旨在满足鲤鱼在生长季节后期的营养需求，同时减少对环境的负担。通过这种方式，不仅可以提高鲤鱼的生长速度和生物量，还能降低饲料转化率（FCR），减少饲料输入量，从而实现更加清洁和高效的鱼塘生产。这一策略的实施对于应对当前欧洲鱼塘管理中面临的挑战具有重要意义，尤其是在应对叶绿素浓度升高和营养缺失问题方面。

研究还提到，欧洲鱼塘的生产模式正在向“生态责任”方向转变，而不仅仅是单纯地提高产量。在这种背景下，鱼塘的氮和磷循环优化成为实现良好生态状态的重要目标。欧盟指令2006/44/E中的相关条款对鲤鱼养殖水体中的磷和氮浓度设定了上限，以防止水体富营养化。因此，提高鱼塘对氮和磷的保留能力，成为平衡水产养殖与环境保护的关键措施。

当前，欧洲鱼塘的生产成本和市场价格之间存在显著差距，导致许多鱼塘养殖企业面临经济困境。例如，一项最近的匈牙利研究显示，2024年市场规格鲤鱼的单位生产成本为5.47欧元/公斤，而当前的销售价格却导致每公斤的亏损为0.41欧元。这种经济压力迫使鱼塘养殖企业寻求更高效的生产方式，以降低成本并提高收益。然而，由于气候条件和欧盟法规的限制，亚洲式的高强度养殖模式在欧洲并不适用。因此，优化补充喂养策略成为提高欧洲鱼塘生产效率和可持续性的关键途径。

研究进一步指出，传统的补充喂养方法往往忽略了营养成分的平衡，导致鱼类在生长过程中出现营养不均衡。例如，许多鱼塘养殖企业仅依赖谷物等能量性饲料，而没有考虑到蛋白质和氨基酸的需求。这种单一的喂养策略不仅影响了鲤鱼的生长速度，还可能对鱼塘的水质和生态平衡产生负面影响。因此，为了提高鱼塘的生产效率和环境可持续性，必须引入更加科学的补充喂养管理方法，即根据鱼类的营养需求动态调整饲料种类和配比。

在研究中，作者还强调了鱼塘生态系统的复杂性。鱼塘中的自然食物资源不仅包括浮游生物和底栖生物，还受到水体营养状况、气候条件和管理措施的影响。因此，为了确保鱼类的健康生长，必须对鱼塘生态系统进行全面的监测和分析，以确定自然食物资源的供应状况和营养成分。这种监测和分析不仅有助于优化补充喂养策略，还能为鱼塘的可持续发展提供科学依据。

研究还提到，欧洲鱼塘的生产模式正在向更加生态友好的方向发展。这一趋势不仅体现在对氮和磷循环的优化上，还体现在对鱼类营养需求的深入理解上。因此，未来的鱼塘管理应更加注重营养供应的平衡，以确保鱼类的健康生长和鱼塘的可持续发展。这种转变不仅有助于提高鱼塘的生产效率，还能减少对环境的负面影响，实现更加清洁和高效的水产养殖模式。

此外，研究还指出，鱼塘的生产成本和市场价格之间的差距，使得许多鱼塘养殖企业面临经济压力。为了应对这一挑战，必须寻求更加高效的生产方式，以降低成本并提高收益。然而，由于气候条件和欧盟法规的限制，亚洲式的高强度养殖模式在欧洲并不适用。因此，优化补充喂养策略成为提高欧洲鱼塘生产效率和可持续性的关键途径。这种优化不仅有助于提高鲤鱼的生长速度和生物量，还能减少饲料输入量，从而实现更加清洁和高效的鱼塘生产。

在研究中，作者还强调了鱼塘生态系统的动态变化。鱼塘中的自然食物资源不仅包括浮游生物和底栖生物，还受到水体营养状况、气候条件和管理措施的影响。因此，为了确保鱼类的健康生长，必须对鱼塘生态系统进行全面的监测和分析，以确定自然食物资源的供应状况和营养成分。这种监测和分析不仅有助于优化补充喂养策略，还能为鱼塘的可持续发展提供科学依据。

研究还提到，欧洲鱼塘的生产模式正在向更加生态友好的方向发展。这一趋势不仅体现在对氮和磷循环的优化上，还体现在对鱼类营养需求的深入理解上。因此，未来的鱼塘管理应更加注重营养供应的平衡，以确保鱼类的健康生长和鱼塘的可持续发展。这种转变不仅有助于提高鱼塘的生产效率，还能减少对环境的负面影响，实现更加清洁和高效的水产养殖模式。

总之，本研究揭示了欧洲鱼塘在生长季节中自然食物供应与鱼类营养需求之间的不匹配问题，强调了优化补充喂养策略的重要性。通过引入更加科学的营养输入方法，可以有效提高鲤鱼的生长速度和生物量，同时减少对环境的负担，实现更加清洁和高效的鱼塘生产。这种转变不仅有助于应对当前欧洲鱼塘管理中面临的挑战，还能为未来的可持续发展提供科学支持。