由氨基酸诱导的动态网络：富含界面活性分子的粘合剂分子，用于制造高强度、可回收且能适应基底的蛋白质粘合剂

《Advanced Materials》：Amino Acid-Induced Dynamic Networks of Interface-Enriched Adhesive Molecules for High-Strength, Recyclable, and Substrate-Adaptive Protein Adhesives

生物胶水通过氨基酸调控增强非共价相互作用，实现高粘附性与完全可回收性，拓展至日常粘合剂、工业产品及文物修复应用。

　　

摘要

基于蛋白质的生物粘合剂正成为传统粘合剂的可持续替代品，在生物医学、组织工程和电子领域具有潜在应用。然而，诸如粘合强度低、对基底和环境适应性差以及可回收性有限等挑战依然存在。与以往侧重于复制天然粘合剂中的关键化学单元、相互作用模式、液-液相分离（LLPS）和纳米/微米级结构的研究不同，本文提出了一种新策略，通过氨基酸调节部分破坏多酚与蛋白质之间的非共价相互作用。这种方法促进了多酚粘合剂分子在基底界面处的迁移和富集，并与氨基酸协同作用，从而增强了基底适应性。由非共价相互作用驱动的这种网络具有高内聚力和动态特性，确保了多酚-蛋白质粘合剂（PPA）的高粘合强度和完全可回收性。重要的是，该策略扩展了PPA的应用范围，结合了蛋白质（明胶、胶原蛋白、丝素、角蛋白）和多酚（单宁酸、原花青素、表没食子儿茶素没食子酸酯），使其在日常使用的粘合剂、工业产品以及干湿环境下的文物修复中得到更广泛的应用。这项工作加深了对平衡粘合性和内聚性的理解，为高性能生物粘合剂的设计提供了有益的见解。

利益冲突

作者声明没有利益冲突。