路易斯安那州巴吞鲁日市食物不安全社区成员的食物援助经历：一项定性研究

《Journal of Hunger & Environmental Nutrition》：Food assistance experiences of food-insecure community members in Baton Rouge, Louisiana: a qualitative study

研究巴顿鲁日地区医疗中心食物不安全患者的半结构化电话访谈，通过定性分析揭示其利用SNAP等援助计划及饮食行为两大主题：支持系统不足与适应性行为，为改善食物不安全对策提供依据。

　　

摘要

粮食不安全与多种慢性疾病的高发概率之间存在关联。有必要了解粮食不安全人群所面临的挑战，以及他们对于诸如补充营养援助计划（SNAP）等项目的认知和使用情况，以帮助解决粮食问题。我们在巴吞鲁日的当地区域医疗中心对粮食不安全的患者进行了半结构化的电话访谈。通过定性分析，我们发现了两个主要主题，这些主题描述了人们对粮食援助计划（包括SNAP）的利用情况以及其他与粮食相关的行为：支持系统的不足以及人们的适应行为。这些信息有助于改进解决粮食不安全问题的有效方法。