综述：有机肥料对辣木（Moringa oleifera）产量、营养成分及植物化学成分的影响：综述

《Journal of Plant Nutrition》：Impact of organic fertilizers on the yield, nutrients and phytochemical composition of Moringa oleifera: a review

Moringa oleifera的有机肥料应用研究显示，家禽粪便等有机肥显著提升植物生长指标（种子发芽率、株高、茎粗、叶片数量及生物量）和营养素（矿物质、维生素、次生代谢物）含量，尤其在改良贫瘠土壤中效果突出。但有机肥效果受土壤类型、施肥量及环境条件影响，部分情况下化学肥料更优。未来需统一实验方法以优化有机肥推荐方案。

　　近年来，随着对可持续农业和生态友好型种植方式的关注不断加深，有机肥料在药用植物和香草植物的栽培中得到了越来越多的应用。其中，印度香菜（*Moringa oleifera*）作为一种具有重要营养价值和药用价值的植物，其生长和营养品质受到有机肥料的显著影响。本综述系统地总结了2000年至2025年间发表的相关研究，涵盖了有机肥料对* Moringa oleifera *生长指标和营养成分的综合影响。通过分析来自Scopus、Web of Science、PubMed、Science Direct和Google Scholar等数据库的研究成果，我们探讨了不同有机改良剂在不同土壤类型和使用率下的作用效果。研究关注了种子发芽率、植株高度、分枝数量、叶片和根系生物量等生长指标，同时也涉及矿物质和维生素含量、健康促进性次生代谢产物的积累等营养品质方面的内容。

研究表明，有机肥料在促进* Moringa oleifera *的营养生长和改善其化学组成方面具有重要作用。然而，研究也指出了一些局限性，例如在某些情况下，化学合成肥料如NPK的表现优于有机肥料。这种差异可能与土壤类型、肥料种类以及使用方法的多样性有关，使得不同研究之间的结果难以直接比较。尽管如此，禽类粪便因其广泛的研究和稳定的效果，被认为是* Moringa oleifera *栽培中最常用的有机改良剂。此外，植物基堆肥、牛粪、山羊粪、蚯蚓堆肥、绵羊粪以及生物炭等有机肥料也显示出一定的积极作用。

* Moringa oleifera *作为一种原产于喜马拉雅山脉地区的植物，其在不同地理区域和气候条件下的生长表现受到多种因素的影响。例如，植物的收获季节、土壤的物理化学性质以及植株成熟度等都会对营养成分和抗氧化活性产生影响。一些研究指出，冬季收获的* Moringa oleifera *叶片具有更高的抗氧化活性，这可能是由于低温环境促进了某些代谢产物的积累。此外，不同品种的* Moringa oleifera *在营养组成上也存在差异，这进一步增加了研究的复杂性。

土壤作为植物生长的基础，其结构和肥力对* Moringa oleifera *的生长和营养组成具有决定性作用。尽管* Moringa oleifera*具有一定的耐旱性和适应贫瘠土壤的能力，但在长期单一种植系统中，土壤养分流失是一个普遍存在的问题，因此需要借助土壤改良剂来维持土壤肥力和提升作物品质。有机肥料因其来源于天然材料，如堆肥、生物炭、生物刺激剂等，能够提供丰富的宏量和微量营养元素，有助于改善土壤结构并促进植物健康生长。与此同时，化学肥料的过度使用可能对土壤环境造成污染，包括重金属和其他有害物质的积累，这可能对植物的生长和人类健康产生不利影响。

在具体研究中，有机肥料对* Moringa oleifera*的生长指标如种子发芽率和植株高度的影响被广泛探讨。一些研究发现，禽类粪便在不同土壤条件下对种子发芽率和幼苗活力具有积极促进作用，但其效果也受到土壤类型和使用率的影响。例如，在沙质土壤中，禽类粪便可能导致种子发芽率下降，这可能与土壤孔隙堵塞、氧气供应不足以及有机质中某些成分的抑制作用有关。相比之下，牛粪和山羊粪在促进种子发芽方面表现较为稳定，而蚯蚓堆肥和农家肥则在一定程度上提高了植株的生长速度和生物量。此外，一些研究指出，植物基堆肥在改善叶片和根系生长方面也表现出良好的效果，但在某些情况下，其效果不如化学肥料。

在营养成分方面，有机肥料对* Moringa oleifera*叶片中矿物质含量的提升具有显著影响。例如，钙、铁、镁、钾、锌等关键营养元素在有机肥料的促进下表现出更高的积累水平。此外，有机肥料还能有效降低植物体内潜在有毒的重金属含量，如钴、铬、铜、锰和锌，从而提升作物的安全性。然而，某些有机肥料在特定土壤条件下可能增加铜和锰的浓度，这需要进一步研究以明确其影响机制。与此同时，有机肥料对维生素和次生代谢产物的积累也有积极作用，例如维生素C、酚类化合物和黄酮类物质。这些物质不仅有助于提升植物的营养价值，还可能增强其抗氧化能力和药用价值。

尽管有机肥料在提升* Moringa oleifera*的生长和营养品质方面展现出巨大潜力，但其应用仍然面临一些挑战。首先，不同研究在实验设计、肥料种类、使用率和测量参数等方面存在较大差异，这使得研究结果难以直接对比和综合。其次，实验方法的多样性，如采样技术、样本处理方式、提取方法以及分析手段的不同，也影响了研究结果的可比性。此外，研究的地理覆盖范围有限，未能全面反映不同农业生态区的实际情况，这限制了研究结论的广泛适用性。最后，部分研究的持续时间较短，未能充分观察有机肥料与环境之间的长期相互作用，这可能影响对作物生长和营养积累的准确评估。

为了克服这些局限性，未来的研究应更加注重实验方法的标准化，以提高研究结果的可靠性和可比性。同时，研究者需要更全面地评估有机肥料对植物不同生长指标和营养成分的影响，而不仅仅是关注单一参数。此外，应加强对不同土壤类型和环境条件下的适应性研究，以确定最适合不同种植区域的有机肥料种类和使用方式。最后，为了实现有机认证和推广有机种植，还需要进一步研究有机肥料对植物整体品质和健康安全的影响，以确保其在实际应用中的可行性。

总体而言，有机肥料在* Moringa oleifera*的可持续栽培中扮演着重要角色。其不仅能提升植物的生长表现，还能改善其营养和药用成分，为生产高质量的植物产品提供支持。然而，由于研究方法和条件的多样性，目前仍需进一步的实验和数据整合，以形成更明确的推荐方案。未来的研究应更加注重实验的可重复性和数据的标准化，从而为农业实践提供更科学的依据。此外，还需关注有机肥料对植物生理特性和生态影响的综合评估，以确保其在实际应用中的长期效益和安全性。通过持续的研究和实践探索，有机肥料有望成为* Moringa oleifera*种植中的重要工具，推动其在药用和营养领域的进一步发展。