从渔业废弃物中提取的多酶提取物在红爪小龙虾的整个发育过程中改变了其消化代谢和肠道微生物群

《Aquaculture International》：Multienzymatic extracts from fishery waste alter digestive metabolism and intestinal microbiota in red claw crayfish across ontogeny

多酶制剂对螯虾消化代谢及生长的影响因发育阶段和性别差异显著，表现为幼体肝胰腺蛋白含量升高但酶活性降低，亚成体则酶活性增强且脂质沉积减少，同时肠道菌群结构变化提示酶补充改善营养吸收。

　　

摘要

来自渔业废弃物的复合酶提取物（ME）等膳食添加剂已成为功能性成分，能够改善营养吸收和饲料效率，从而促进更可持续的水产养殖实践。考虑到不同发育阶段对添加剂效果的影响至关重要，因为它们的营养需求和消化能力各不相同。本研究评估了添加了来自Pleoticus muelleri渔业废弃物中提取的复合酶的饲料对Cherax quadricarinatus在两个发育阶段（早期幼体阶段和性成熟前阶段）的生理反应的影响。试验中，48只幼体（约4克）和48只性成熟前的小龙虾（约15克；24只雌性，24只雄性）分别被喂食对照组饲料或添加了复合酶的饲料（每组24只）。评估的参数包括生长情况、消化酶活性、肝胰腺和腹节肌肉中的生化储备（蛋白质、脂质、糖原）、肠道微生物群组成以及形态组织学参数。90天后，喂食复合酶饲料的幼体肝胰腺中的蛋白质含量较高，但肽酶和脂肪酶的特异性活性降低，且对体生长没有显著影响。对于性成熟前的小龙虾，复合酶饲料提高了肽酶的特异性活性，并减少了肝胰腺中的脂质积累，但其体重增长显著低于对照组，尤其是在雄性中更为明显。复合酶的添加改变了两个阶段的肠道微生物群，增加了Firmicutes门菌类的比例，这可能表明消化和营养吸收得到了改善。本研究表明，复合酶的添加可以调节小龙虾的消化代谢，其效果因发育阶段和性别而异，为外源酶作为功能性饲料添加剂在水产养殖中的潜在应用提供了见解。