膳食补充大麻二酚（Cannabidiol, CBD）能够提高兰德斯鹅（Landes geese）的生长性能、肉质以及抗氧化能力

《Italian Journal of Animal Science》：Dietary cannabidiol supplementation enhances growth performance, meat quality and antioxidant capacity in Landes geese

CBD作为饲料添加剂对朗德鹅生长性能、肉品质及抗氧化能力的影响表明，200 mg/kg剂量显著降低料肉比（p<0.01），提高胸肌和瘦肉占比（p<0.05），同时提升血清总抗氧化能力（T-AOC）（p<0.05），但未改变肌纤维发育和肠道形态学（p>0.05）。

　　CBD作为一种源自大麻植物的天然成分，在动物饲养领域展现出巨大的潜力。尤其是在当前抗生素使用受限的背景下，寻找更安全、更有效的替代品成为养殖业的重要课题。本研究以Landes鹅为对象，探讨不同剂量的CBD（0、50、100、200 mg/kg）与传统抗生素氯四环素（CTC，50 mg/kg）在改善生长性能、肉质及抗氧化能力方面的效果。实验共涉及360只健康鹅，饲养周期为56天，结果表明CBD在多个方面对鹅的生产性能和肉质产生了积极影响。

首先，从生长性能来看，CBD的添加显著提升了Landes鹅的平均体重和日增重。随着CBD剂量的增加，鹅的体重和生长速度呈现出线性增长趋势，尤其是在200 mg/kg的剂量下效果最为明显。同时，CBD显著降低了饲料转化率（F/G），这是衡量动物饲料利用效率的重要指标。相比其他组别，200 mg/kg CBD组的F/G下降幅度最大，表明该剂量在提高鹅的饲料利用效率方面具有显著优势。这一发现对于降低养殖成本、提升经济效益具有重要意义。

其次，在肉质方面，CBD的添加对鹅的肌肉发育和肉质特征产生了积极影响。实验结果显示，CBD显著提高了胸肌和瘦肉率，且这种提升与CBD的浓度呈线性关系。胸肌的亮度（L*45 min）在CBD200组中明显降低，这可能意味着肉质变得更加深色、更具吸引力。而腿部肌肉的黄度（b*45 min）则在CBD200组中显著下降，表明肉色更加均匀、色泽更佳。此外，腿部肌肉的pH值在CBD200组中显著上升，pH值的升高有助于减少肉质水分流失，提升肉的保水性和嫩度。这些肉质参数的变化表明CBD在改善肉品品质方面具有显著效果。

在抗氧化能力方面，CBD的添加显著提升了血清中的总抗氧化能力（T-AOC），且这种提升与CBD的剂量呈线性正相关。T-AOC是衡量机体抗氧化状态的重要指标，其水平的提高有助于减少氧化应激，保护细胞免受自由基损伤。相比之下，CTC组的T-AOC水平没有出现显著提升，这说明CBD在提升抗氧化能力方面可能比传统抗生素更具优势。然而，CBD对其他具体的抗氧化酶（如超氧化物歧化酶SOD、谷胱甘肽过氧化物酶GSH-Px、过氧化氢酶CAT和谷胱甘肽GSH）及氧化产物（如丙二醛MDA）的影响并不显著，这可能意味着CBD的抗氧化作用更多是通过增强整体抗氧化系统来实现的，而非直接激活某些特定的抗氧化酶。

此外，CBD对鹅的肠道黏膜形态也有一定的改善作用。实验结果显示，CBD200组的肠道绒毛高度有所增加，而隐窝深度则有所减少，这表明肠道吸收功能得到了增强。绒毛高度的增加意味着肠道表面积的扩大，从而提高了营养物质的吸收效率；隐窝深度的减少则可能意味着肠道上皮细胞的更新速度减缓，细胞成熟度提高，进一步增强了肠道的吸收能力。然而，这些变化在统计学上并不显著，说明CBD对肠道形态的影响相对有限，可能需要更高剂量或更长的饲养周期才能观察到更明显的效果。

本研究还发现，CBD对鹅的生理生化指标影响不大。在血清中，葡萄糖（GLU）、甘油三酯（TG）、总胆固醇（T-CHO）、总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、尿酸（UA）、尿素、肌酐（Cr）等指标在各组之间没有显著差异。这表明CBD在提升生长性能和肉质的同时，并未对鹅的基本生理状态造成干扰，进一步验证了其作为天然饲料添加剂的安全性。

CBD作为一种具有多种药理活性的天然成分，其抗氧化、抗炎和免疫调节等特性使其在动物饲养中具有广阔的应用前景。尽管目前关于CBD在畜禽生产中的研究较少，但已有初步证据表明，CBD能够通过调节氧化应激水平、改善肠道健康和促进肌肉发育，从而提升动物的生产性能和肉质。在Landes鹅的实验中，CBD200组在多个关键指标上表现优于其他组别，显示出其在提高鹅的养殖效益方面的潜力。

值得注意的是，CBD的使用不仅有助于改善动物的生产性能和肉质，还可能为养殖业提供一种更环保、更安全的替代方案。随着抗生素滥用问题的日益突出，寻找天然替代品已成为全球农业和畜牧业的重要方向。CBD作为一种植物来源的成分，具有天然、无残留、无抗药性等优点，能够有效缓解抗生素带来的环境和健康风险。因此，CBD在饲料中的应用不仅符合现代养殖业对可持续发展的需求，也为消费者提供了更健康的食品选择。

从实验设计来看，本研究采用了科学严谨的方法，包括随机分组、多剂量梯度设置以及对多个指标的综合评估。通过对比不同剂量的CBD与CTC的效果，研究者能够更全面地了解CBD在实际应用中的表现。同时，实验中还对肌肉纤维和肠道黏膜的形态进行了显微镜观察，为CBD对动物组织结构的影响提供了直观证据。这种多维度的分析方法有助于更准确地评估CBD的综合效果，也为后续研究奠定了基础。

在实际应用中，CBD的剂量选择至关重要。本研究发现，200 mg/kg的剂量在多个指标上表现最佳，而50 mg/kg和100 mg/kg的剂量虽然也有一定效果，但不如200 mg/kg显著。这表明，在考虑CBD的实际应用时，需要根据具体目标和需求调整剂量，以达到最佳效果。同时，研究还指出，CBD对鹅的肠道形态影响较小，这可能意味着其在改善肠道健康方面的作用有限，但仍需进一步研究以确认其潜在的肠道保护机制。

总体而言，本研究为CBD在鹅养殖中的应用提供了重要的实证依据。结果显示，CBD能够显著提升鹅的生长性能和肉质，同时增强其抗氧化能力。这些发现不仅拓展了CBD在动物营养领域的应用范围，也为抗生素替代品的研发提供了新的思路。未来的研究可以进一步探讨CBD的作用机制，尤其是在不同剂量下的具体影响，以及其在其他禽类中的应用效果。此外，CBD的长期使用安全性、对动物健康的影响以及其在不同环境条件下的稳定性等问题也需要进一步研究，以确保其在实际生产中的广泛应用。