在低光照强度下，通过优化营养液配方来调控多刺猪殃殃（Sonchus asper）的叶片形态，以生产适合制作沙拉的绿叶蔬菜

《The Journal of Horticultural Science and Biotechnology》：Regulating leaf morphology in spiny sow thistle (Sonchus asper) for salad green production with optimised nutrient solution under low light intensity

刺果叶蓟在低光条件下叶齿减少，优化营养液可促进生长并降低叶齿，为野菜沙拉生产提供新方法。

　　

摘要

将野生可食用植物作为叶类蔬菜纳入饮食中受到了关注，因为它们具有较高的抗氧化能力和营养价值。然而，这些植物的叶片质地较为坚韧，这给它们作为新鲜沙拉食材的食用带来了挑战。我们研究了多刺猪殃殃（Sonchus asper (L.) Hill）在不同光合光子通量密度（PPFD）条件下的叶片锯齿发育情况，以调节叶片形态，从而提高其食用性。实验在人工光照的植物工厂中采用深流栽培技术，设置了三种PPFD条件（90、180和270 μmol m^?2 s^?1）。低光照条件下，叶片锯齿的发育受到显著抑制，导致内外叶片的锯齿数量和周长减少，同时内叶片的锯齿数量和周长比也有所下降。为了解决低PPFD条件下的生长受限问题，我们分析了植物的养分吸收特性。优化后的营养液配方显著促进了植物生长，使得锯齿数量和锯齿数量比商业配方进一步减少。这些发现表明，在受控环境下优化低光照强度下的营养液成分是一种有前景的技术，可以用来调节野生可食用植物的叶片形态并提高其作为沙拉食材的生产效率。