利用解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）的发酵作用，将赫米蒂亚·伊卢森斯（Hermetia illucens）蛹的蜕皮壳进行生物转化和蛋白水解处理，从而制备出具有功能性的饲料添加剂

《Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry》：Bioconversion and proteolytic of Hermetia illucens pupal exuviae into functional feed additive by Bacillus amyloliquefaciens fermentation

本研究通过枯草芽孢杆菌Y2两阶段发酵处理黑军虫幼虫皮壳，显著提升其还原糖、纤维素酶活性和抗菌效果，制备出功能性饲料添加剂，并检测到高含量的N-乙酰壳二糖、壳三糖等寡糖成分。

　　

摘要

本研究旨在通过嗜淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens, BA）的发酵将黑水虻蛹蜕皮转化为功能性材料。发酵过程分为两个步骤：首先对黑水虻蛹蜕皮（BSFP）进行蛋白酶处理，然后接种嗜淀粉芽孢杆菌Y2菌株（BA Y2）以启动发酵。经过3000U/g的蛋白酶处理和5天的发酵后，BSFP中的还原糖含量、纤维素活性和几丁质酶活性达到峰值。发酵后的黑水虻蛹蜕皮表现出显著的抗菌效果，其对大肠杆菌（Escherichia coli）的抑制能力更强，同时总酚含量、还原能力以及清除2,2-二苯基-1-吡啶肼自由基（2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl radical）的能力也优于未发酵的蛹蜕皮。在发酵后的黑水虻蛹蜕皮中测得了几丁寡糖的含量，其中N-乙酰-壳二糖（N-acetyl-chitobiose）、N-乙酰-壳三糖（N-acetyl-chitotriose）、N-乙酰-壳五糖（N-acetyl-chitopentaose）和N-乙酰-壳六糖（N-acetyl-chitohexaose）的含量也更高。综上所述，使用BA Y2对黑水虻蛹蜕皮进行发酵是可行的，并且具有生产具有生物活性功能的饲料添加剂的潜力。

图形摘要

通过嗜淀粉芽孢杆菌对黑水虻蛹蜕皮进行两阶段发酵可生产功能性饲料添加剂。

在新标签页中打开 下载幻灯片

嗜淀粉芽孢杆菌, 黑水虻, 几丁质, 几丁寡糖, 功能性饲料添加剂