《International Journal of Industrial Ergonomics》：Association of self-perceived work ability with worksite temperature as modified by relative humidity and air velocity: a cross-sectional study of poultry workers in Thailand
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本研究调查泰国家禽工人自我感知工作能力与温度、湿度和风速的联合作用，采用横断面设计分析286名工人数据，发现寒冷潮湿（温度<2°C，湿度>50%）和温暖干燥（温度≥2°C，湿度<35%）环境下工作能力下降比例显著（最高达94.2%和70.5%），需制定综合防护措施。
Wisanti Laohaudomchok | Wantanee Phanprasit | Pajaree Konthonbut | Vorakamol Boonyayothin | Sirkka Rissanen | Kirsi Jussila | Tiina M. Ik?heimo | Jouni J.K. Jaakkola | Simo N?yh?
泰国曼谷玛希隆大学公共卫生学院职业健康与安全系，邮编10400
摘要
目前尚未有研究描述家禽行业中自我感知的工作能力与环境温度、相对湿度和空气流速之间的联合影响。我们调查了286名泰国家禽行业工人，了解他们的自我感知工作能力，并对工作场所的温度、相对湿度、空气流速以及工人特征和工作相关因素进行了数据分析。工人的平均年龄为32.7岁（范围：18–57岁），其中166人为男性。工作场所的平均温度为3.7°C（范围：-21.6–23.0°C），相对湿度为46.6%（范围：27.0–72.0%），空气流速为0.44 m/s（范围：0.01–3.00 m/s）。平均工作能力得分为8.29分（范围：4–10分），有68名（23.8%）工人表示工作能力较差（得分≤7分）。在寒冷潮湿的环境中（温度<2.0°C；相对湿度>50%），随着温度的降低（从23.0°C降至-21.6°C），工作能力较差的情况增加了94.2个百分点，尤其是在空气流速最高和相对湿度最高的情况下。在温暖干燥的环境中（温度≥2.0°C；相对湿度<35%），工作能力较差的情况从寒冷环境增加到温暖环境，尤其是在相对湿度和空气流速最低的情况下增加了70.5个百分点。寒冷潮湿环境中的工人（19.6%）和温暖干燥环境中的工人（17.8%）都存在工作能力较差的问题，需要采取预防措施。这些群体需要针对不同温度、湿度和空气流速组合的建议，以减少工作危害。
引言
食品行业工人经常暴露在低温环境中，这可能导致寒冷相关的健康问题。例如，泰国大多数家禽行业工人会出现与寒冷相关的心肺系统、肌肉骨骼系统或全身性症状，大约80%的工人报告称由于寒冷而导致工作表现下降（Auttanate等人，2020年）。寒冷带来的不良影响不仅限于主观抱怨，因为在寒冷环境中出现心肺症状的人在长期随访中发生实际疾病事件的风险也会增加（Ik?heimo等人，2020年）。上述负面健康影响通常被归因于工作场所的寒冷环境，但仅将其归因于寒冷暴露是不准确的。工作场所的环境温度（Ta）、相对湿度（RH）和空气流速（AV）在不同地点可能存在很大差异（Auttanate等人，2020年），这些因素同时影响健康并改变寒冷的影响。高相对湿度通过减少汗液蒸发来降低皮肤温度，使皮肤保持温暖，可能引起不适；而低相对湿度则有助于皮肤和肺部散热，尤其是在温暖的工作环境中可能导致脱水。一些研究表明，干燥对热应激的影响大于寒冷（Razjouyan等人，2020年）。空气流动也会影响热量的散失和寒冷感觉，因为流动的空气会推开靠近皮肤的暖空气层。缓慢移动或停滞的空气会减少人体向环境的热量传递，从而在温暖条件下产生压迫感。
多项研究已经报告了工作场所温度与各种健康参数之间的关联，如与寒冷相关的症状和表现（Auttanate等人，2020年；Ghani等人，2020年；Pilcher等人，2002年；Thetkathuek等人，2016年）、与高温（Murakami，2004年）和低空气流速（Vehvil?inen等人，2016年）相关的热应激问题。尽管已知工作场所寒冷对工作表现有多方面的不利影响（Auttanate等人，2020年），但很少有研究（Sormunen等人，2009年）关注寒冷对自我感知工作能力（WA）的影响。此外，还没有研究同时考虑环境温度（Ta）、相对湿度（RH）和空气流速（AV）的联合影响以及自然工作人群中可能易受影响的群体。这样的研究比仅基于单一因素的研究能更有效地识别出易受影响的工人群体。
尽管目前采取了保护措施，寒冷暴露仍然是家禽行业工人的主要问题，因此需要更有效的预防策略。由于人们在日常生活中已经适应了30°C及以上的温度（泰国气象部门，2017年），而且家禽行业的工作场所温度通常较低，因此热危害的影响相对较小。泰国有关于工作场所热保护的法规（劳工部，2023年；Phanprasit等人，2021a）。然而，关于寒冷保护的建议（劳工部，2020年）较为有限，且没有考虑到环境温度、相对湿度和空气流速的联合影响。泰国是全球鸡肉产量前十的国家之一（美国农业部，2024年），识别易受影响的群体并针对这些群体采取预防措施将显著降低该行业因温度造成的负担。
本研究探讨了泰国家禽行业工人自我评估的工作能力（WA）与工作场所温度（Ta）、相对湿度（RH）和空气流速（AV）之间的关联，同时考虑了其他工作相关因素和工人的个人特征。我们通过结构化访谈收集相关信息，并在工作场所测量了这些参数。数据经过多变量分析，调整了混杂因素后得出了基于模型的WA估计值。我们的目的是定量评估环境温度、相对湿度和空气流速的联合影响，识别这一三因素框架下的易受影响群体，评估现有保护措施的充分性，并为热带气候下的寒冷工作提出进一步的保护措施。
研究人群与设计
本研究使用的数据库已在先前文献中详细描述（Auttanate等人，2020年；Laohaudomchok等人，2023年；Phanprasit等人，2021b）。这是一项针对热带气候下家禽行业工人寒冷相关伤害的横断面研究，研究对象包括泰国东北部的四家鸡肉加工厂，共13,092名工人。根据样本量计算（Hsieh等人，1998年），采用方便抽样方法招募了422名工人（Golzar等人，2022年）。
参与者描述
在286名参与者中，166人为男性（58%）。平均年龄为32.7岁（标准差SD=10.2；范围：18–57岁），154人（54%）年龄在30岁以上。总体而言，138人（48%）在制造车间工作，88人（31%）在仓储设施工作，29人（10%）在办公室工作，31人（11%）操作叉车。75人（26%）受教育程度较高。此外，165人（58%）从事重体力劳动。平均BMI为24.1 kg/m2。
研究结果总结
尽管在热带地区（Auttanate等人，2020年；Phanprasit等人，2021b；Thetkathuek等人，2016年）和较冷地区（M?kinen，2007年）的寒冷工人中报告了许多寒冷相关的不良影响，包括工作表现下降，但本研究中未观察到寒冷与自我感知工作能力较差之间的直接关联。然而，本研究综合考虑了环境温度（Ta）、相对湿度（RH）和空气流速（AV）的影响，发现某些组合下的工作能力显著下降。在调整了其他因素后……
结论
尽管食品行业工人经常报告与温度相关的症状、投诉和某些工作表现的下降，但自我感知工作能力（WA）与环境温度、相对湿度和空气流速的联合影响尚未得到充分研究。我们的研究表明，这些因素及其组合的影响需要更多关注。首先，尽管目前已有寒冷防护措施，但在相对湿度超过50%且空气流速较高的工作场所，寒冷仍然是影响工作能力的一个因素。
作者贡献声明
Wisanti Laohaudomchok：撰写、审稿与编辑、监督、资源管理、项目协调。Wantanee Phanprasit：撰写、审稿与编辑、监督、资源管理、方法论设计、数据整理、概念构思。Pajaree Konthonbut：撰写、审稿与编辑、资源管理。Vorakamol Boonyayothin：撰写、审稿与编辑、资源管理。Sirkka Rissanen：撰写、审稿与编辑、方法论设计、数据整理、概念构思。Kirsi Jussila：撰写——
利益冲突声明
作者声明他们没有已知的财务利益或个人关系可能影响本文的研究结果。
