喂食经Pleurotus pulmonarius处理的空果串的山羊的多维营养评估

《Tropical Animal Health and Production》：Multidimensional nutritional assessment of goats fed Pleurotus pulmonarius-treated empty fruit bunch

整合农业副产品作为小反刍动物饲料可降低成本并提高资源利用效率。研究采用3×3拉丁方设计，评估平菇菌丝处理的 Empty Fruit Bunch (FTEFB) 作为 Napier grass 替代粗饲料对山羊营养摄入、消化率、瘤胃发酵及血清生化指标的影响。结果显示，FTEFB 替代25%时显著降低体重和粗蛋白摄入，提高纤维素摄入，促进瘤胃丙酸、丁酸及氨氮生成，降低乙酸水平，但对总挥发性脂肪酸和瘤胃 pH 无显著影响。血清碱性磷酸酶、甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇显著变化，表明适量替代不会损害健康性能，为可持续饲料替代提供依据。

　　

摘要

将农业工业废弃物整合到反刍动物的饮食中，为降低饲料成本和提高资源利用效率提供了一条现实可行的途径。本研究通过多维度的营养评估，探讨了使用Pleurotus pulmonarius的空果穗（FTEFB）作为山羊饲料中粗饲料替代品的效果。实验选用了9只健康的雌性杂交山羊，年龄在1.5至2.0岁之间，平均初始体重为27.68±0.79公斤，采用3×3拉丁方交叉实验设计。这些山羊被分为三组，分别喂食三种不同的饮食方案：100%的纳皮尔草（NG）、75%纳皮尔草+25% FTEFB以及50%纳皮尔草+50% FTEFB。评估的参数包括营养摄入量、消化率、瘤胃发酵情况以及血清生化指标。结果显示，随着FTEFB在饮食中比例的增加，山羊的体重和粗蛋白摄入量呈二次函数下降（P<0.01），而纤维素摄入量则有所增加（P<0.01）。干物质、纤维组分（NDF、ADF、ADL）以及粗蛋白的表观消化率在添加FTEFB后显著降低（P<0.05），但可消化能量未受影响。瘤胃发酵过程中，丙酸、丁酸和戊酸以及氨氮的含量呈二次函数增加（P<0.05），同时乙酸含量相应减少。总挥发性脂肪酸（VFA）的总量、pH值以及其他次要挥发性脂肪酸未发生显著变化。血清生化指标基本保持在正常范围内，但碱性磷酸酶（ALP）、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇（LDL胆固醇）受到了显著影响（P<0.05）。综合来看，将经P. pulmonarius处理的FTEFB添加到饮食中，比例达到25%时，既能促进营养物质的吸收和良好的瘤胃发酵，又不会损害动物的健康和生产性能，因此这是一种可持续的替代传统粗饲料的选择。