综述：将氧化锌纳米颗粒添加到肉鸡饲料中的优势及潜在风险

《Tropical Animal Health and Production》：Advantages and possible hazards of incorporating zinc oxide nanoparticles into broilers’ diets

氧化锌纳米颗粒作为肉鸡饲料锌源替代品，可提升生长性能、肉品质及肠道健康，并减少锌排泄降低环境负担，但其安全性受粒径、浓度和暴露时长影响，长期肝肾功能及生殖系统风险仍需更多研究验证。

　　

摘要

氧化锌纳米颗粒（ZONPs）因其优异的生物利用度和多种功能性优势，越来越被视为替代传统锌源在肉鸡营养中的有效选择。本综述报道了ZONPs在改善肉鸡健康和性能方面的作用，包括促进生长速度、改善行为反应、提升肉质和生理功能以及生化指标等方面，同时探讨了其在控制球虫病、坏死性肠炎和足垫皮炎中的应用。ZONPs对沙门氏菌（Salmonella）和大肠杆菌（Escherichia coli, E.coli）等主要肉鸡病原体具有强烈的抗菌作用，从而有助于改善肠道健康和食品安全。此外，ZONPs的高效吸收减少了锌的排泄量，降低了传统锌补充方式所带来的环境负担。尽管具有这些优势，但也不应忽视ZONPs的潜在风险。纳米颗粒的大小、浓度和暴露时间等因素会影响其安全性。虽然多项研究未发现明显的器官毒性，但仍存在对肝脏、肾脏和生殖系统等关键器官长期影响的担忧。此外，由于研究结果不一致且缺乏标准化的安全性评估，需要进一步开展更全面的研究。本综述对ZONPs在肉鸡饲料中的应用进行了全面分析，强调了其潜在的好处及相关风险。