优化油菜（Brassica napus L. var. oleifera）的产量、营养成分及功能性特征：季节性条件和施肥策略的主导作用优于品种效应

《Journal of the Science of Food and Agriculture》：Optimizing rapeseed (Brassica napus L. var. oleifera) yield, nutritional profile, and functional traits: dominant role of seasonal conditions and fertilization strategy over cultivar effects

油用亚麻（Brassica napus）品种及环境条件、氮肥施用显著影响产量、脂肪酸组成和酚类含量，季节性和氮肥水平是关键调控因素，需优化播种时间与施肥策略以应对气候变化。

　　

摘要

背景

油菜（Brassica napus L. var. oleifera）是一种在全球范围内具有重要意义的植物油料作物。其种子为工业应用和食品提供油脂和蛋白质。本研究探讨了油菜品种以及环境和施肥条件对油菜农艺参数、脂肪酸组成和多酚含量的影响。

结果

季节性是影响籽粒产量的最主要因素，产量变化与播种日期、降雨模式和温度趋势有关。2020/21年度，较早的播种时间（10月6日）和开花期间的较高降雨量（4月降雨量为56毫米）使得籽粒产量达到2.16 Mg/ha；而2022/23年度，延迟播种（10月21日）、降雨量减少（4月降雨量减少52%）以及生长期间温度升高（+4.2°C）导致产量下降了79%。较高的氮肥施用量（140和190 kg N/ha）增加了开花期的干生物量及收获时的籽粒产量；中等施用量（110 kg N/ha）通过优化施肥时机（尤其是在播种前和早春）也取得了与高施用量相当的结果。氮肥施用还显著影响了脂肪酸组成和多酚的积累，高氮肥施用量与特定脂肪酸含量的增加相关。多酚化合物分析显示，其含量存在年度间的显著波动，其中花青素、黄烷醇和黄酮醇的变化最为明显。2020/21年度，花青素是含量最丰富的多酚；而在2022/23年度，脂肪酸的含量最高，尤其是α-亚麻酸（10.9%）和二十二碳烯酸（1.17%）。

结论

研究结果强调了在气候变化背景下，通过战略规划、环境监测和针对性氮肥施用来优化油菜产量和质量的重要性，为可持续油菜种植提供了宝贵的见解。? 2025 化学工业学会。

利益冲突

作者声明不存在利益冲突。

数据可用性声明

本研究支持的数据可应合理要求向通讯作者索取。