利用大孔树脂从罗非鱼（Oreochromis niloticus）皮肤水解物中分离和提取疏水性生物活性肽

《Biomedical Chromatography》：The Isolation and Separation of Hydrophobic Bioactive Peptide Obtained From Tilapia (Oreochromis niloticus) Skin Hydrolysate Using Macroporous Resins

tilapia鱼皮（TFS）用于伤口治疗，其生物活性成分未明确。本研究通过大孔树脂XAD 7HP分离纯化疏水活性肽，发现Bacillus licheniformis alcalase和Aspergillus oryzae protease处理后的肽BBPA和BBPP具有显著抗氧化（30.4-42.1 mg trolox/g）、抗菌（抑菌圈10-13 mm）和抗炎活性（降低腹部扭曲次数），LC-MS鉴定其氨基酸序列为HYP-ASP-SER-GLU-GLY-HIS-ARG-...。

　　

摘要

近年来，罗非鱼皮（TFS）已被用于治疗伤口。然而，TFS中的生物化合物尚未被鉴定出来。因此，本研究的目的是利用大孔树脂（XAD 7HP）分离并纯化特定的疏水性生物活性肽。通过Bacillus licheniformis碱性蛋白酶和Aspergillus oryzae蛋白酶提取的总肽的回收率分别为（81.26% ± 0.19%）和（80.21% ± 0.18%）。通过蛋白酶（BBPP）和碱性蛋白酶（BBPA）纯化的疏水性生物活性肽均表现出较高的抗氧化能力，其抗氧化能力分别为30.4 ± 0.5 mg trolox/g肽和42.1 ± 0.6 mg trolox/g肽（采用FRAP方法测定）。BBPA和BBPP均具有显著的抗菌活性，对金黄色葡萄球菌的抑制圈直径分别为10 mm和11.3 mm，对铜绿假单胞菌的抑制圈直径分别为12.2 mm和13 mm。BBPA和BBPP还表现出镇痛作用，能够显著减少动物的腹部扭动次数；其中BBPA（10 mg/kg）的镇痛效果优于吲哚美辛（20 mg/kg）。液相色谱-质谱（LC-MS）分析显示BBPA的氨基酸序列为：HYP、ASP、SER、GLU、GLY、HIS、ARG、THR、ALA、PRO、TYR、VAL、LYS、ILE、LEU和PHE。因此，BBPA可以在食品和制药领域得到广泛应用。

利益冲突

作者声明不存在利益冲突。

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