美食形象与旅游发展：基于TripAdvisor评论的eWOM分析，以及体验营销框架下的研究

《International Journal of Tourism Cities》：Gastronomic image and tourism development: an eWOM analysis based on TripAdvisor reviews within the framework of experiential marketing

本研究基于体验营销理论，通过内容分析法对234条TripAdvisor评论进行探讨，发现感官体验和行动激励是贝伊帕扎里在线餐饮形象的核心要素，但基础设施不足影响满意度，电子口碑在目的地策略和游客行为中起关键指导作用。

　　

摘要

本文认为，电子口碑（eWOM）对目的地的发展具有重要影响，但目前尚不清楚游客评论主要关注哪些体验维度。本研究旨在识别该目的地在旅游业发展方面的积极、消极及不足之处，并探讨贝伊帕扎雷（Beypazar?）的在线美食形象及其形成要素。研究采用体验营销理论，通过对234条来自TripAdvisor的安卡拉-贝伊帕扎雷目的地评论进行内容分析来开展研究。研究结果表明，尽管所有体验营销要素都存在于这些评论中，但“感官体验”和“行为激励”两类评论尤为突出。正面评论的普遍性反映了游客的整体满意度；然而，“负面感受”和“问题解决”相关评论的存在表明，解决基础设施方面的问题有望提升游客满意度。“感官体验”与“行为激励”之间的紧密关联凸显了该目的地美食形象的重要引导作用。因此，在体验营销框架下，电子口碑成为塑造目的地战略和游客行为的关键因素。