可食用旅游景观：共同设计农业旅游体验以促进文化可持续发展

《Journal of Tourism and Cultural Change》：Edible tourism landscapes: co-designing agro-tourism experiences for cultural sustainability

农旅融合背景下可食地景通过参与式共同设计提升文化可持续性，增强游客感官体验与当地饮食遗产连接，同时促进社区文化认同与生态效益（如生物多样性提升）。研究提出景观设计与农旅实践整合的新框架。

　　

摘要

农业旅游日益被视为推动文化可持续性和农村振兴的重要力量。在这一背景下，具有文化意义的农业用地为提升游客体验和强化当地身份认同提供了独特的机会。尽管农业旅游具有巨大潜力，但景观设计在塑造游客与当地食品之间的互动中的作用仍缺乏足够的探讨。本研究采用参与式共同设计方法，探讨了如何让当地社区和游客共同开发可食用的农业景观。研究在东亚一个具有文化意义的农业地区进行了实地调查，结合了半结构化访谈、利益相关者研讨会和景观原型制作。结果表明，共同设计的可食用农业景观显著增强了游客的感官体验，并加深了他们对当地食品文化的理解。当地居民表示，他们对文化的自豪感增强，同时在塑造旅游故事方面的主动性也得到了提升。此外，这些景观的物理改造还带来了生态效益，如生物多样性的增加和土壤质量的改善。通过将景观设计与农业旅游实践相结合，可食用农业景观成为了促进可持续发展的体验性、文化融入型的平台。本研究为基于地方的旅游规划提供了新的框架，该框架以社区身份为核心，并通过共同创造的过程增进游客的共鸣。