开发一种高效的双功能内木聚糖酶/阿魏酰酯酶嵌合体，用于同时生产阿魏酸、对香豆酸和木寡糖

《Journal of Agricultural and Food Chemistry》：Development of an Efficient Bifunctional Endoxylanase/Feruloyl Esterase Chimera for Coproduction of Ferulic Acid, p-Coumaric Acid, and Xylooligosaccharides

双功能酶XynB-SnT-FaeB通过低序列同源性（<23%）和新型连接肽实现协同催化，显著提升羟基肉桂酸（6.06-19.37 mg/g）和木糖寡糖（154.35-112.10 mg/g）产率，较单一酶提高2.95和1.60倍，为玉米副产品高效转化提供新方案。

　　

能够从农业废弃物中高效生成羟基肉桂酸和木寡糖的双功能内木聚糖酶/阿魏酰酯酶具有很高的应用价值，但目前相关研究还较为有限。本文报道了一种名为XynB-SnT-FaeB的双功能嵌合酶的研制成果。该酶与其同源酶的序列相似度较低（<23%），并包含一种新型连接肽。该酶能够水解多种羟基肉桂酸酯和木聚糖。由于酶域间的协同作用，XynB-SnT-FaeB在催化阿魏酰化阿拉伯木聚糖时的效率（k_cat/K_m）分别是FaeB和XynB的2.95倍和1.60倍。使用15 μg的XynB-SnT-FaeB处理10 mg的玉米麸皮、玉米芯或玉米秸秆后，可同时获得高产量的阿魏酸（6.06/2.99/3.01 mg/g）、p-香豆酸（1.82/14.48/19.37 mg/g）以及木寡糖（154.35/26.68/112.10 mg/g）。据我们所知，XynB-SnT-FaeB是首个专为高效生产羟基肉桂酸和木寡糖而设计的酶。这项研究展示了嵌合内木聚糖酶/阿魏酰酯酶在玉米废弃物高价值利用方面的巨大潜力。