在肠毒素产大肠杆菌K88诱导的小鼠肠炎中，对Ligilactobacillus salivarius X9的非靶向代谢组学和肠道微生物群分析

《Probiotics and Antimicrobial Proteins》：Non-targeted Metabolomic and Intestinal Microbiota Analysis of Ligilactobacillus salivarius X9 in Enterotoxigenic Escherichia coli K88-induced Enteritis in Mice

本研究的目的是筛选并评估分离自内蒙古地区雏鸡粪便中三种乳酸菌的生物学特性，发现Ligilactobacillus salivarius X9具有最强的抗菌活性（尤其是对抗多重耐药性ETEC K88），并通过小鼠实验证实其能显著降低IL-1β水平、升高IL-10水平，调节肠道菌群和脂质代谢，有效减轻大肠杆菌K88诱导的肠道炎症损伤。

　　

摘要

产肠毒素的大肠杆菌（ETEC K88）属于大肠杆菌家族，由于其高发病率和死亡率，对人类健康和畜牧业构成了严重威胁。本研究从中国内蒙古自治区养殖的卢花鸡的粪便中分离出了三种乳酸菌株，并对其抗菌谱、耐酸性、耐胆盐性、抗生素敏感性及其他生物学特性进行了评估。结果显示，Ligilactobacillus salivarius X9（L. salivarius X9）具有优异的耐酸性和耐胆盐性，良好的安全性，并且对多重耐药性ETEC K88具有最强的抗菌活性。因此，本研究探讨了L. salivarius X9是否能够减轻ETEC K88在小鼠体内引起的肠道炎症损伤。实验结果表明，与ETEC K88腹腔注射组（GI组）相比，L. salivarius X9处理组中的IL-1β水平显著降低，而IL-10水平显著升高。此外，预先使用L. salivarius X9处理可以增加肠道益生菌的相对丰度，调节L-精氨酸和硬脂酸的积累，减轻ETEC K88引起的小鼠回肠形态学损伤，并预防肠道炎症。我们的研究结果为L. salivarius X9在预防ETEC K88引起的肠道炎症方面的临床应用提供了理论基础。