巴基斯坦旁遮普省商业奶牛群中黄曲霉毒素M1污染与牛奶产量、健康状况及繁殖性能的关系

《Mycotoxin Research》：Relation of aflatoxin M1 contamination with milk production, health, and reproductive performance of commercial dairy herds in Punjab, Pakistan

黄曲霉毒素污染饲料导致奶牛场 milk yield 下降23.2%，繁殖效率降低，乳腺炎发病率上升至14.0%。

　　

摘要

乳用动物饲料中的黄曲霉毒素被认为对牛奶污染和动物生产性能造成严重威胁。本研究调查了30个随机选取的商业荷斯坦弗里斯安奶牛场的奶牛生产性能，并估算了牛奶中的黄曲霉毒素污染情况，随后将这些农场分为两组：黄曲霉毒素M1含量低（<0.5 μg/kg）和黄曲霉毒素M1含量高（>0.5 μg/kg）的农场。研究人员设计了一份预先准备好的问卷，用于调查奶牛的生产性能、繁殖效率和健康问题。研究结果表明，黄曲霉毒素含量高的农场牛奶的3.5%脂肪校正产量降低了23.2%，从而导致饲料利用效率下降。黄曲霉毒素污染严重的农场中，牛奶脂肪、蛋白质和乳糖的产量分别减少了17.2%、27.0%和19.6%。重复配种的奶牛数量有所增加，进而导致黄曲霉毒素含量高的牛群产犊间隔延长。作为健康指标的乳腺炎发病率从黄曲霉毒素含量低的农场中的6.44%上升到了黄曲霉毒素含量高的农场中的14.0%。然而，在乳房水肿、跛行、体况评分和胎盘滞留方面未观察到显著差异，仅发现黄曲霉毒素污染会导致每次受孕的配种次数略有增加。综上所述，牛奶中黄曲霉毒素M1含量高的农场由于牛奶产量下降和繁殖效率低下，导致牛群整体生产性能下降。