循环水产养殖：从养殖场到餐桌的多元观点解析

《Marine Policy》：Circular aquaculture: Unpacking views from farm to fork

本研究通过多利益相关方分析，探讨意大利水产行业在蓝色转型中采用循环经济策略的优先级。运用AHP方法整合生产者、研究者、政策制定者及消费者视角，发现不同群体对运营、产品服务、组织文化和生态系统策略的优先级存在显著分歧。政策与研究者更关注减排和知识系统构建，而生产者更重视能源效率和废物利用。消费者行为与价值观存在行动-价值差距，但具有循环消费倾向的群体更关注生态保护。研究提出需建立蓝版知识创新系统（Blue-AKIS）以弥合多利益相关方分歧，推动包容性政策设计。

　　在当前全球对可持续发展日益关注的背景下，水产养殖行业正逐渐成为推动蓝色转型的重要力量。蓝色转型旨在通过构建更环保、更高效和更具韧性的生产系统，实现海洋资源的可持续利用，同时减少对环境的负面影响。然而，尽管循环经济（Circular Economy, CE）理念为水产养殖行业提供了重要的发展路径，其在实际应用中仍面临诸多挑战，包括政策框架的不完善、缺乏统一的愿景以及不同利益相关者之间的观点分歧。因此，研究水产养殖行业如何在不同利益相关者之间建立共识，成为推进蓝色转型的关键任务。

### 水产养殖与蓝色转型

水产养殖在蓝色转型中的作用不仅体现在减少对自然捕捞的依赖，还在于提升生产系统的效率和可持续性。例如，一些先进的水产养殖模式，如水产与种植结合的水-陆系统（aquaponics）、多营养层级养殖（multi-trophic aquaculture, IMTA）、生物絮团技术（biofloc）以及仿生水产养殖（aquamimicry）等，已经成功地应用了循环经济的原则。这些策略在减少资源浪费、提升资源利用率以及促进跨行业合作方面展现出巨大潜力。然而，尽管这些创新实践被广泛认可，它们往往仍停留在试点阶段，未能在更大范围内推广。

因此，研究水产养殖行业如何将这些策略转化为实际操作，是实现蓝色转型的重要一步。这不仅需要技术上的突破，还需要政策上的支持以及社会各界的广泛参与。特别是在意大利这样的主要水产养殖生产国，推动循环经济策略的实施具有重要的现实意义。意大利的水产养殖业在欧洲占据重要地位，其水产养殖产量和经济价值均处于较高水平，涵盖多种物种，如鳟鱼、海鲈鱼、海鲷、鲤鱼、金枪鱼、鲑鱼和蛤蜊等。其中，意大利在贝类养殖方面尤为突出，生产量位居全球前列。

### 水产养殖中的多利益相关者视角

在水产养殖行业中，不同的利益相关者对于如何实现循环经济有着不同的看法和优先级。这些利益相关者包括生产者、研究人员、政策制定者以及公民。由于水产养殖系统具有高度的复杂性和多维性，不同群体之间在优先事项和策略选择上存在一定的分歧。例如，生产者更关注实际的生产效率和成本效益，而政策制定者则更倾向于从宏观层面推动可持续性目标的实现。研究人员则致力于探索更高效、更环保的生产方式，而公民则更多地关注环境和社会影响。

这种多利益相关者的视角差异，使得推动蓝色转型变得尤为复杂。一方面，不同群体之间的期望和需求不一致，可能导致政策和实践之间的脱节；另一方面，这种脱节也反映了当前水产养殖行业在转型过程中所面临的系统性挑战。因此，研究不同利益相关者对循环经济策略的优先级和实施路径，有助于识别行业转型中的关键障碍，并为制定更具包容性和可行性的政策提供依据。

### 研究方法与数据收集

本研究采用了一种基于多标准决策分析（Multicriteria Decision Analysis, MDA）的方法，通过分析不同利益相关者对循环经济策略的感知，构建了一个共同但差异化的优先级体系。MDA方法允许参与者根据自身立场对不同策略进行比较和评估，从而形成一个多层次的决策框架。具体而言，本研究设计了两份问卷，分别针对研究人员、政策制定者和生产者，以及普通公民和消费者，以确保数据的全面性和代表性。

在问卷设计方面，研究人员和政策制定者被要求对四个主要领域（操作、产品和服务、文化和组织、生态系统）进行评估，并在每个领域下选择具体的子策略。例如，在“操作”领域，参与者被要求评估能源使用、排放控制、水资源管理和废物处理等子策略的重要性。而在“产品和服务”领域，参与者则被鼓励思考如何重新设计产品生命周期，提高资源利用率，以及如何通过共享资源和服务实现更高效的运营。

对于普通公民和消费者，问卷设计更加侧重于了解他们的消费行为和对可持续性产品的偏好。通过引入李克特量表（Likert scale），研究者能够捕捉到消费者在循环经济方面的态度和行为模式。此外，消费者还被要求回答他们是否消费水产养殖产品，以及他们对水产养殖行业的看法。这种问卷设计不仅能够反映消费者的实际行为，还能够揭示他们对可持续性产品的认知和接受程度。

### 研究结果与分析

研究结果显示，不同利益相关者对循环经济策略的优先级存在显著差异。例如，在“操作”领域，生产者和政策制定者对能源效率和排放控制的重视程度较高，而研究人员则更关注水资源管理和废物处理。这种差异可能反映了生产者更注重实际成本效益，而政策制定者则更关注长期的环境影响和行业可持续性。

在“产品和服务”领域，所有利益相关者都认同重新设计产品生命周期的重要性。然而，生产者更倾向于通过采用可持续饲料和减少生产过程中的废物来实现这一目标，而政策制定者则更关注如何通过创新和技术推广来提升整个行业的效率。这种差异表明，尽管不同群体都认可循环经济的价值，但在具体实施路径上仍存在一定的分歧。

在“文化和组织”领域，创新被视为推动循环经济的关键因素。生产者认为，采用新的技术和管理方法可以显著提升生产效率，而政策制定者则更关注如何通过政策和制度设计来促进组织层面的变革。此外，研究人员指出，员工的参与和培训对于构建一个可持续的水产养殖体系至关重要，而普通公民则更关注如何通过日常行为来支持循环经济。

在“生态系统”领域，投资和支持政策被广泛认为是推动蓝色转型的重要因素。然而，政策制定者对政治层面的参与度较低，认为这些策略更多地依赖于私人投资和市场机制。这种观点可能反映了政策制定者在面对复杂的经济和社会挑战时，更倾向于采取市场导向的策略。

### 讨论与启示

研究结果揭示了水产养殖行业在推进循环经济过程中所面临的多维度挑战。首先，不同利益相关者之间的优先事项存在显著差异，这可能导致政策和实践之间的脱节。例如，生产者更关注成本效益和实际操作，而政策制定者则更关注宏观层面的可持续性目标。这种差异可能反映了水产养殖行业在转型过程中所面临的系统性障碍，包括政策框架的不完善、市场机制的不足以及社会认知的差异。

其次，研究还揭示了“价值-行为”之间的差距。尽管许多消费者在问卷中表达了对可持续性产品的支持，但在实际购买行为中，他们往往更关注价格和便利性，而非环境和社会影响。这种差距可能与社会可接受性、认知偏差以及市场机制的不完善有关。因此，推动蓝色转型不仅需要政策上的支持，还需要在社会层面进行更深入的教育和宣传，以提高消费者的认知和参与度。

此外，研究还指出，政策制定者在推动循环经济方面的角色较为有限。尽管他们提出了许多政策建议，但在实际执行过程中，这些政策往往依赖于私人投资和市场机制，而缺乏足够的社会支持和政策引导。因此，政策制定者需要更加积极地参与循环经济的推广，通过制定更具包容性和可行性的政策，来弥补市场机制的不足。

### 结论与建议

综上所述，推动水产养殖行业的蓝色转型需要多利益相关者的共同努力，包括生产者、研究人员、政策制定者以及普通公民。通过构建一个共享但差异化的优先级体系，研究者能够更好地理解不同群体的需求和期望，从而制定更具包容性和可行性的政策。

在具体实施层面，建议采取以下措施：首先，建立一个“蓝色知识与创新系统”（Blue-AKIS），以促进不同利益相关者之间的合作和知识共享。该系统可以包括政策制定者、研究人员、生产者以及消费者，通过多层次的协作机制，推动创新和技术的传播。其次，加强政策与实践之间的联系，确保政策能够真正反映行业的实际需求和挑战。最后，提高社会对可持续性产品的认知和接受度，通过教育和宣传，引导消费者采取更加环保的消费行为。

通过这些措施，水产养殖行业可以在循环经济的框架下实现更高效的资源利用和更可持续的发展模式，从而为全球蓝色转型提供有益的经验和借鉴。