施用废弃蘑菇堆肥可以提高小麦产量，但会减少菌根的形成以及谷物中的营养成分浓度

《Mycorrhiza》：Application of spent mushroom compost enhances wheat yield but reduces mycorrhizal associations and grain nutrient concentration

春小麦田间试验表明蘑菇废料单独使用可提升产量40%但降低矿物质含量，且抑制丛枝菌根真菌定殖达25-40%，两者联合使用可能加剧矿物稀释效应。

　　

摘要

发展既能提高作物产量又能保持土壤健康的管理实践是再生农业运动的首要目标。实现这一目标的一种方法是使用生物肥料和替代性土壤改良剂来补充或替代农用化学品。本文报告了一项关于春小麦（Triticum aestivum）的田间试验结果，该试验研究了菌根真菌（AMF）接种以及废弃蘑菇堆肥改良剂（以下简称蘑菇堆肥）的单独及联合使用对作物产量的影响。研究表明，菌根真菌与植物之间的共生关系通过增强作物对矿物质养分和水分的吸收，有助于提高作物的产量和营养价值。蘑菇堆肥是由食用蘑菇收获后剩余的、失去活性的物质组成的，是蘑菇工业的副产品，其中含有多种富含养分的有机物质。因此，本研究的目的在于：（1）确定菌根真菌和蘑菇堆肥单独使用对小麦产量和营养价值的影响；（2）探究这两种改良剂同时施用时其效果是协同还是拮抗的。研究发现，无论是否接种菌根真菌，添加蘑菇堆肥都能使小麦产量提高约40%，但会降低菌根真菌在根部的定殖程度约25–40%。此外，尽管产量有所增加，添加蘑菇堆肥还会使小麦籽粒中的磷（P）、钾（K）和镁（Mg）含量降低约10%，硼含量降低约45%。实际上，籽粒中的磷、钾和镁含量与菌根真菌的定殖程度呈正相关。这些结果表明，虽然添加蘑菇堆肥能够提高小麦产量，但可能因对菌根真菌定殖及其群落组成的负面影响而加剧了矿物质养分的“稀释效应”。