《Preventive Medicine》：The impact of nutrition information labels on alcohol containers in Canada: an online randomized trial
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消费者对含酒精产品健康性的认知受营养标签影响，但Alcohol Facts表格效果与对照组无差异。在线随机对照试验显示，营养信息表（NFT）和文本信息组分别使健康评价比例提高至28.3%和23.8%，而对照组仅16.5%。结论强调需优化标签设计以区分酒精与非酒精食品。
拉娜·范德利（Lana Vanderlee）|克里斯汀·M·怀特（Christine M. White）|大卫·哈蒙德（David Hammond）|艾琳·P·霍宾（Erin P. Hobin）
拉瓦尔大学NUTRISS中心（营养、健康与社会研究）营养学院，加拿大魁北克省魁北克市霍切拉加大道2440号，邮编J1V 0A6
摘要
研究目的
探讨酒精产品包装上的营养信息是否会影响消费者对产品健康程度的认知，以及不同展示格式下这种信息的影响力是否存在差异。
研究方法
2024年11月至12月，在加拿大一个商业样本群体中开展了一项在线随机对照试验（分析样本量n=3880）。参与者被随机分配到四种不同的条件下查看葡萄酒产品：（1）无标签；（2）营养成分表；（3）文字形式的营养信息；（4）酒精成分表。随后参与者被问及“经常饮用这种葡萄酒对健康的影响如何？”（使用7点李克特量表评分，从“非常不健康”到“非常健康”）。通过逻辑回归分析比较了不同条件下参与者将产品评为“稍微健康/健康/非常健康”的可能性。
研究结果
与对照组（16.5%）相比，看到营养成分表的参与者将产品评为“稍微健康/健康/非常健康”的比例更高（28.3%，调整后的比值比AOR=1.97，95%置信区间为1.57–2.47）；看到文字营养信息的参与者也有类似结果（23.8%，AOR=1.60，95%置信区间为1.27–2.02）。而看到酒精成分表的参与者与对照组之间的评分差异不显著（18.8%）。
结论
酒精产品上的营养信息可能会让消费者误认为这些产品更健康。通过合理设计标签并突出酒精产品与非酒精食品和饮料的区别，可以减少这种信息的潜在负面影响。
