肉豆蔻酸对高血糖水平健康成人餐后血糖升高的抑制作用：一项双盲、随机、安慰剂对照、平行组研究

《Clinical Nutrition ESPEN》：Suppressive Effect of Myristic Acid on Postprandial Blood Glucose Elevation in Healthy Adults with High Blood Glucose Levels: A Double-blinded, Randomized, Placebo-controlled, Parallel-group Study

本研究通过随机双盲对照试验评估口服角鲨烯酸对高血糖健康成人的餐后血糖影响，发现中高剂量组显著降低血糖曲线下面积、峰值及60分钟血糖水平，提示其潜在降糖作用，但需长期研究验证。

　　

佐藤敏郎|西村沙纪|青木良辅|岩崎雅志|佐野宏明|小林宏文|酒井宏道|高良刚|坂根文夫

J-OIL MILLS, INC. 研发中心创新部门，日本横滨市鹤沼区大国町7-41，邮编230-0053

摘要

背景与目的

长期口服肉豆蔻酸已被证明可以改善2型糖尿病小鼠模型（Nagoya-Shibata-Yasuda小鼠）的高血糖症状。然而，其对人类高血糖的影响尚不明确。本研究旨在评估肉豆蔻酸对血糖水平较高健康成年人的餐后血糖水平的影响。

方法

这项随机、双盲、安慰剂对照的临床试验将100名餐后血糖水平较高的健康受试者（口服葡萄糖耐量试验（OGTT）中餐后血糖峰值（C_max）在140–199 mg/dL范围内的受试者分为三组：低剂量组（每天730 mg，20名受试者）、中剂量组（每天970 mg，30名受试者）和高剂量组（每天1,460 mg，20名受试者），分别接受为期12周的肉豆蔻酸干预或安慰剂干预。试验食品采用含有肉豆蔻酸的酯交换油的软胶囊。主要终点是中剂量肉豆蔻酸治疗对OGTT曲线下面积增量（iAUC）的影响。次要终点包括中剂量肉豆蔻酸治疗对OGTT中C_max、OGTT后0、30、60、90和120分钟的血糖水平以及空腹胰岛素水平的影响。

结果

中剂量组的iAUC显著低于安慰剂组（中剂量组：78.8 ± 7.4 (估计边际均值 ± 标准误差) mg/dL • h；安慰剂组：101.4 ± 7.8 mg/dL • h，Δ = –22.7 mg/dL • h，P = 0.041）。OGTT中葡萄糖负荷后60分钟的血糖水平在中剂量组也明显低于安慰剂组（Δ = –23.0 mg/dL，P = 0.010）。高剂量组的iAUC（82.0 ± 7.1 mg/dL • h；安慰剂组：102.2 ± 6.1 mg/dL • h，Δ = –20.2 mg/dL • h，P = 0.038）、C_max（Δ = –11.4 mg/dL，P = 0.041）以及葡萄糖负荷后60分钟的血糖浓度（Δ = –21.8 mg/dL，P = 0.003）也显著低于安慰剂组；而低剂量组则未观察到类似结果。中剂量组（Δ = 2.2 μU/mL，P = 0.029）和高剂量组（Δ = 1.1 μU/mL，P = 0.059）的空腹胰岛素水平高于安慰剂组。未观察到与试验食品相关的不良事件。

结论

我们首次证明口服肉豆蔻酸具有降低人体餐后血糖的作用。尽管应避免过量摄入饱和脂肪酸，但我们的研究结果表明，摄入少量肉豆蔻酸可能有助于减轻与2型糖尿病发展相关的风险因素，并通过降低餐后血糖水平有益于维持健康。然而，未来需要进一步进行长期研究以探讨肉豆蔻酸对糖尿病进展的影响。

试验注册

本研究已在www.umin.ac.jp/ctr（注册编号：UMIN000054038）注册。