综述：关于海藻酸钠作为金属有机框架支架的多方面应用的阐述性综述

《Mini-Reviews in Organic Chemistry》：An Expository Review on the Multifaceted Applications of Sodium Alginate as a Scaffold in Metal-Organic Frameworks

海藻酸钠与金属有机骨架（MOFs）复合体系具有优异的生物相容性、低毒性和多功能特性，在药物递送、毒素吸附、抗菌传感及食品保鲜领域展现出显著优势，其成膜性和可降解性使其成为环保型食品包装材料的理想选择。

　　

摘要

像海藻酸钠这样的多糖由于其生物相容性、低毒性、吸附性能、促进组织再生的能力、对pH变化的响应性以及与金属离子的优异结合特性，具有广泛的应用前景。金属有机框架（MOFs）能够吸附和捕获毒素、药物或生物传感器，从而加快物质传输速率。海藻酸钠含有可被修饰的-COOH和-OH官能团，因此可以很容易地与其他官能团结合。将海藻酸钠与金属有机框架结合使用（即SA@MOF）后，其性能得到了显著提升，为药物递送、传感器制造和环境修复等领域带来了诸多应用机会。这种改性不仅改善了材料的性能，还降低了其全身毒性。SA@MOF体系具有成膜性、良好的生物降解性和生物相容性，使其成为一种理想的食品包装材料：它具备出色的机械性能和抗菌特性，通过避免与食品直接接触来减少毒性；同时增强了防水性能并延长了食品的保质期。在药物递送、毒素吸附、抗生素检测以及食品保鲜等方面，SA@MOF表现出优异的性能。基于SA-MOF的产品正逐渐成为研究型产业的代表，为创新药物、复合薄膜和毒素吸附剂的发展提供了重要支持。

关键词： 海藻酸钠, 金属有机框架, 毒性, 传感器, 食品保鲜, 药物递送