评估一种新型合成混合物（由石榴皮提取物和多种益生菌组成）作为反刍动物抗生素替代品的潜力

《Probiotics and Antimicrobial Proteins》：Assessment of a Novel Synbitotic of Pomegranate Peels Extract and Multi-Specie Probiotics as an Antibiotics Alternative in Ruminants

纳米封装合成生物（石榴皮提取物+5种益生菌）的封装效率达75.26%-91.80%，NPLYS组抗菌活性显著高于FPLYS组（p<0.05），且能调控反刍发酵参数，替代合成抗生素。

　　

摘要

本研究制备了一种由石榴皮提取物、Saccharomyces cerevisiae、Lactococcus lactis、Lactobacillus paracasei和Lactobacillus plantarum组成的共生制剂，该制剂以自由态（FPLYS）和纳米胶囊化（NPLYS）两种形式存在。研究了FPLYS和NPLYS的包封效率、理化性质以及抗氧化和抗菌活性。在体外瘤胃发酵实验中，基础日粮分别添加了FPLYS-H（10^9 CFU/克日粮）、NPLYS-H（10^9 CFU/克日粮）、NPLYS-L（10^7 CFU/克日粮）、40毫克/千克日粮的莫能菌素（MONS），或者不添加任何添加物（CON）。阿拉伯胶-明胶复合物对益生元和益生菌的包封效率分别为75.26%和91.80%。阿拉伯胶-明胶复合物的粒径和ζ电位分别为27.72纳米和11毫伏。NPLYS的抗氧化活性是FPLYS的两倍。NPLYS对Escherichia coli和Staphylococcus aureus的抗菌活性与庆大霉素相当，而FPLYS的抗菌活性较低（p < 0.05）。NPLYS和FPLYS对Pseudomonas aeruginosa具有抗菌作用，并对Aspergillus niger和Aspergillus flavus具有抗真菌作用，但其抗菌活性低于庆大霉素和氟康唑（p < 0.05）。与CON、MONS和NPLYS-H相比，NPLYS-L显著增加了总气体产量。与CON相比，MONS和FPLYS-H显著降低了甲烷产量，其次是NPLYS-H和NPLYS-L。在所有处理组中，MONS显著增加了丙酸含量，同时降低了丁酸和乙酸/丙酸的比例。所有处理组均提高了纤维素的消化率及原生动物数量（p < 0.05）。NPLYS-L显著降低了瘤胃氨浓度，而其他处理组的氨浓度处于中等水平。本研究开发的这种共生制剂既可作为抗菌剂，也可作为瘤胃发酵调节剂，替代用于这些目的的合成抗生素。纳米包封工艺提升了该共生制剂的生物活性。