施硒对中国水稻、小麦、玉米增产提质效应的 Meta 分析

　　 摘要:

硒作为人体必需的微量营养元素,在维持人体生理机能正常运转方面发挥着不可或缺的作用,具有抗氧化、保护心血管、增强免疫力及预防癌症等多种生理功能。鉴于中国土壤普遍缺硒的现状,人体需依赖食物补充硒元素,而通过向作物施硒使其转化为有机硒是一种安全且经济可行的补硒途径。本研究旨在全面系统地评估施硒对中国水稻、小麦、玉米的增产提质效果,进而为科学合理施用硒肥提供理论依据。收集 2013 - 2024 年中国知网、维普、万方、Web of Science 和 PubMed 数据库中相关田间试验论文,以 “硒”、“小麦 / 玉米 / 水稻”、“产量” 等为关键词,依据严格筛选标准纳入 134 篇文献,采用响应比自然对数作为效应值进行 Meta 分析,并利用多种软件进行数据处理与分析。施硒总体使水稻、小麦、玉米增产 5.41%,小麦和水稻增产显著,玉米不明显；籽粒硒含量提升 164.09%,玉米提升效果最佳；籽粒淀粉含量提质效应为 2.39%,仅玉米显著；籽粒蛋白质含量提质有正效应,玉米最显著。不同作物在施硒方式、地区和土壤硒含量等因素影响下表现各异。施硒对三种作物产量、硒含量、淀粉和蛋白质含量均有较大影响,是提升作物品质和产量的有效手段,但需依作物种类、地区和土壤条件优化施硒策略,保障人体硒营养摄入和农业优质高产。