羟基维生素D3与矿物源交互作用对母猪血清25-羟基维生素D3浓度的影响研究

《Journal of Animal Science》：28?Serum 25-OH D3 concentration changes in sows as a result of 25-OH D3 addition and mineral source

本研究针对繁殖母猪易出现维生素D缺乏的问题，探讨了妊娠和哺乳期日粮中添加不同矿物源（羟基形式ITM与金属蛋氨酸羟基类似物双螯合物MHAC:ITM混合）对血清25-OH D3浓度的影响。结果表明，补充50 mcg/kg 25-OH D3可显著提升维生素D状态，且MHAC:ITM混合矿物源在断奶时呈现更高的血清25-OH D3浓度趋势（P<0.10），为优化母猪营养管理提供了新依据。

　　

维生素D作为脂溶性维生素，在动物体内不仅参与钙磷代谢和骨骼发育，还涉及免疫调节、繁殖性能等多项生理过程。然而，在繁殖母猪中，由于妊娠和哺乳期的高营养需求，维生素D状态往往容易不足，这可能影响母猪的健康状况和产仔性能。维生素D受体是一种锌依赖性受体，这意味着矿物质的生物可利用性可能对维生素D功能的发挥至关重要。因此，如何通过营养干预，特别是优化矿物源的选择，来改善母猪的维生素D营养状况，成为畜牧生产中的一个重要课题。

为了探究这一问题，研究人员在《Journal of Animal Science》上发表了一项研究，旨在评估在日粮中添加不同来源的矿物质（锌、铜、锰）对母猪血清中25-羟基维生素D₃(25-OH D₃)浓度的影响。25-OH D₃是维生素D在血液循环中的主要代谢产物，其浓度常被用作评估体内维生素D营养状况的可靠指标。

本研究采用了32头经产母猪，随机分为两组，每组16个重复。一组母猪在整个妊娠期和哺乳期饲喂以羟基形式（ITM）提供的矿物质（锌100 ppm、铜20 ppm、锰40 ppm），另一组则饲喂50:50混合的金属蛋氨酸羟基类似物双螯合物矿物质（MHAC）和ITM（MHAC:ITM）。所有日粮均额外补充了50 mcg/kg的25-OH D₃和1,000 FTU/kg的植酸酶。研究人员在配种时、妊娠第103天和分娩后21天（断奶时）采集母猪血清样本，并利用专业方法检测其中的25-OH D₃浓度。配种时的血清25-OH D₃水平作为协变量用于后续统计分析，以消除个体初始差异对结果的影响。

结果

血清25-OH D₃基线水平

在配种时，两组母猪的血清25-OH D₃平均浓度为26.4 ng/ml，组间无显著差异（P=0.20）。这表明在试验开始时，所有母猪的维生素D基础状态相似。

妊娠第103天血清25-OH D₃浓度

到达妊娠第103天时，饲喂ITM矿物源的母猪血清25-OH D₃浓度为47.0 ng/ml，而饲喂MHAC:ITM混合矿物源的母猪为40.4 ng/ml。两组间差异无统计学意义（P=0.20）。尽管数值上ITM组较高，但统计上并未显示出明显优势。

断奶时血清25-OH D₃浓度及变化趋势

在断奶时（分娩后21天），MHAC:ITM组母猪的血清25-OH D₃浓度达到78.2 ng/ml，而ITM组为66.3 ng/ml。MHAC:ITM组的浓度值呈现出高于ITM组的趋势（P<0.10）。进一步分析从妊娠第103天到断奶期间血清25-OH D₃浓度的变化，发现MHAC:ITM组增加了16.5 ng/ml，而ITM组仅增加了4.5 ng/ml。MHAC:ITM组的增长幅度也呈现出大于ITM组的趋势（P<0.10）。

本研究结果表明，在母猪日粮中补充50 mcg/kg的25-OH D₃能够在一个生产周期内有效提升母猪的维生素D营养状况。更为重要的是，矿物源的选择对维生素D状态的维持和提升可能具有调节作用。虽然在整个试验期内，不同矿物源组间的血清25-OH D₃浓度在多数时间点未达到统计学上的显著差异，但在关键的断奶阶段，使用MHAC:ITM混合矿物源显示出使母猪获得更高血清25-OH D₃浓度的趋势。这一发现提示，金属蛋氨酸羟基类似物双螯合物矿物质（MHAC）与羟基矿物（ITM）的混合使用，可能通过改善矿物质的生物利用率，进而更有效地支持维生素D受体的功能，最终在哺乳期这一高营养需求阶段更好地促进维生素D的代谢和利用。

该研究为优化繁殖母猪的微量元素和维生素D营养策略提供了有价值的科学证据。在畜牧生产实践中，关注矿物源与维生素D的协同作用，对于改善母猪健康、提高繁殖性能和后代活力具有重要意义。未来的研究可进一步深入探讨其背后的分子机制，并验证在不同生产体系和遗传背景下的应用效果。