编辑推荐：
在现代化妆品和伤口护理市场对天然产品需求渐涨的背景下，研究人员为明确波兰 4 种不同植物源蜂蜜中酚酸成分并评估其透皮及积累情况，开展了相关研究。结果发现蜂蜜制剂可促进酚酸透皮，且部分可生物降解。这为开发含蜂蜜的天然护肤品提供了依据。
在当今追求天然、绿色生活的时代，护肤和伤口护理领域也掀起了 “绿色革命”。人们对合成成分的担忧日益增加，转而将目光投向天然产品。蜂蜜，作为大自然馈赠的瑰宝，凭借其抗菌、抗氧化、抗炎等诸多生物活性，在伤口护理和化妆品领域备受青睐。然而，蜂蜜中发挥关键作用的多酚类物质，尤其是酚酸，在穿透皮肤并发挥功效方面仍存在诸多谜团。比如，不同植物源的蜂蜜中酚酸成分差异巨大，它们如何穿透皮肤、在皮肤中积累的情况如何，这些问题都亟待解答。而且，目前对于蜂蜜在化妆品和伤口护理中的应用研究，大多停留在细胞层面，无法全面反映其在实际皮肤环境中的功效。因此，开展深入研究以揭示蜂蜜中酚酸的透皮机制和积累特性，对充分发挥蜂蜜在护肤和伤口护理中的价值至关重要。
为了攻克这些难题，来自波兰波美拉尼亚医科大学（Pomeranian Medical University）、斯洛伐克科学院（Slovak Academy of Sciences）等机构的研究人员展开了一项全面而深入的研究。研究成果发表在《BMC Complementary Medicine and Therapies》上，为蜂蜜在护肤和伤口护理领域的应用提供了重要的理论依据。
研究人员采用了多种关键技术方法。首先，运用高效液相色谱（HPLC） - 紫外检测法（UV）和气相色谱 - 质谱联用法（GC - MS），分别对蜂蜜中的酚酸和挥发性化合物进行鉴定与定量分析。接着，利用 DPPH 和 ABTS 自由基清除实验以及 Folin - Ciocalteu 法，测定蜂蜜的抗氧化活性和总酚含量。在细胞实验方面，使用小鼠成纤维细胞系（L929）评估蜂蜜的生物相容性。同时，借助 Franz 型垂直扩散池，以猪皮为模型，研究酚酸的透皮渗透和皮肤积累情况。最后，依据经济合作与发展组织（OECD）推荐的方法，对蜂蜜制剂的生物降解性进行表征。
研究结果如下：
- 蜂蜜中酚酸成分分析：通过 HPLC 分析，在 4 种蜂蜜样本（石楠蜂蜜、荞麦蜂蜜、椴树蜂蜜和油菜籽蜂蜜）中鉴定并定量了没食子酸（GA）、3,4 - 二羟基苯甲酸（3,4 - DHB）、2,5 - 二羟基苯甲酸（2,5 - DHB）、香豆酸（CA）和 3 - 羟基苯甲酸（3 - HB）等酚酸。不同蜂蜜中酚酸含量差异显著，石楠蜂蜜的总酚含量和抗氧化活性最高。
- 挥发性化合物分析：运用 GC - MS 技术，鉴定出蜂蜜样本中的多种挥发性化合物，如乙酸、甘油醛和环戊烷 - 1,2 - 二酮等。不同蜂蜜的挥发性化合物组成存在差异，荞麦蜂蜜含有的挥发性化合物种类最多。
- 抗氧化活性和总酚含量测定：所有蜂蜜样本都具有清除自由基的能力，石楠蜂蜜在 DPPH 和 ABTS 实验中表现出最高的抗氧化活性，其总酚含量也显著高于其他蜂蜜。
- 细胞毒性研究：使用 L929 细胞系进行实验，结果表明在高浓度（5%）下，所有蜂蜜样本均显著降低细胞活力。但油菜籽蜂蜜在较低浓度（2.5%）时，细胞活力和形态与未处理细胞相似，显示出较好的生物相容性。
- 皮肤渗透和积累研究：采用 Franz 扩散池实验，发现蜂蜜基水凝胶促进酚酸透皮渗透的能力优于纯蜂蜜和乳液。在皮肤积累方面，不同酚酸在不同制剂处理后的积累情况各异，如石楠蜂蜜乳液处理后，GA 在皮肤中的积累量最高。
- 生物降解性研究：按照 OECD 标准，所有蜂蜜基制剂在 28 天的测试中均被归类为部分可生物降解。
研究结论和讨论部分指出，该研究证实了波兰蜂蜜样本具有高抗氧化活性和丰富的酚酸含量，对皮肤有益。蜂蜜基水凝胶是释放酚酸的理想载体，能显著促进酚酸穿透皮肤。尽管不同蜂蜜中酚酸的渗透存在差异，需要进一步研究，但水凝胶与蜂蜜的结合，为将酚酸输送到皮肤提供了创新解决方案。此外，蜂蜜在高浓度（5%）下对人成纤维细胞无毒性，且蜂蜜基制剂部分可生物降解，符合可持续发展理念。这一研究成果为开发天然化妆品和皮肤病治疗制剂奠定了基础，有望推动蜂蜜在护肤和伤口护理领域的广泛应用，让人们能更好地利用蜂蜜这一天然资源呵护肌肤健康。
