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为解决牧场饲养系统的问题，研究人员开展奶牛饲养研究，发现不同饲养策略对奶牛产奶等性能影响不同，为饲养管理提供依据。
在奶牛养殖的世界里，过渡时期（产前产后 21 天）是奶牛养殖中的关键阶段，就像是一场艰难的 “闯关游戏”。在这个时期，奶牛的身体会经历巨大的变化，它们会调动身体储备，干物质采食量（DMI）下降，进而陷入负能量平衡，体况评分（BCS）也会降低。在以牧场为基础的饲养系统中，奶牛面临着更多挑战，它们难以实现高 DMI，无法充分发挥产奶潜力。而且，牧场的供应和动物的需求之间还存在着结构性不平衡，这种不平衡在早期泌乳时尤为明显，严重威胁着奶牛的生产性能和养殖系统的盈利能力。
为了应对这些挑战，研究人员一直在寻找优化奶牛饲养的方法。来自乌拉圭共和国大学农学院马里奥?A?卡希诺尼实验研究站的研究人员开展了一项重要研究，研究成果发表在《Animal - Open Space》上。这项研究聚焦于不同饲养策略对奶牛生产性能的影响，旨在探索如何通过合理的饲养管理，减少营养需求和摄入量之间的差距，实现理想的牛奶产量，同时最小化负能量平衡的程度和持续时间。
在研究方法上，研究人员进行了两项实验，基于乌拉圭主要的产犊季节（秋季和冬春季），采用完全随机区组设计。实验选取了 72 头荷斯坦奶牛，由于一些产犊并发症或严重疾病，最终 67 头奶牛参与实验。这些奶牛被分为两组：MD - MD 组，即从产犊到 60 天产奶期（DIM），奶牛采用混合日粮（MD，上午挤奶后放牧 8 小时，下午挤奶后补充混合日粮）饲养；TMR - MD 组，在产奶的前 21 天，奶牛在堆肥垫料棚中自由采食总混合日粮（TMR），22 DIM 后转换为 MD 饲养并评估至 60 DIM。在实验过程中，研究人员记录了牛奶产量、牛奶成分（脂肪、蛋白质、乳糖等）、体况评分、放牧和反刍时间等多项数据，并通过一系列专业设备和方法进行分析，使用 SAS 9.4 软件进行统计分析。
研究结果主要体现在以下几个方面：
- 生产性能响应
- 总体响应（泌乳 1 - 9 周）：TMR - MD 组奶牛在前 21 天产奶量显著高于 MD - MD 组（34.1 vs 32.9 L/d）。其中，多胎（M）的 TMR - MD 组奶牛在第 2、3 周产奶量明显高于 M MD - MD 组奶牛，且转换为 MD 后产奶量未显著下降。而初产（P）的 TMR - MD 组奶牛产奶量虽有增加，但与 MD - MD 组相比差异不显著。
- 直接响应（泌乳 0 - 3 周）：TMR 组奶牛产奶量比 MD 组增加 11%，M 奶牛产奶量显著高于 P 奶牛。TMR 组影响了牛奶中脂肪浓度，蛋白质产量更高，牛奶能量也更高，但两组体况评分无差异。
- 残留响应（泌乳 4 - 9 周）：TMR - MD 组转换为 MD 后，两组产奶量无显著差异，但 M TMR - MD 组奶牛产奶量高于 M MD - MD 组，P 奶牛则无此差异。TMR - MD 组奶牛牛奶中蛋白质浓度更高，两组在脂肪、蛋白质、乳糖产量上无差异，TMR - MD 组奶牛体况评分更高。
- 放牧和反刍时间变化：MD - MD 组奶牛，无论 M 还是 P，随着 DIM 增加，放牧时间增加，反刍时间先增加后稳定。TMR - MD 组奶牛开始放牧后，与 MD - MD 组在放牧和反刍时间上无差异，但 M 奶牛在这两项上花费时间更多。
研究结论和讨论部分指出，在产奶前 21 天采用自由采食 TMR 策略，然后转换为牧场日粮，对奶牛生产性能的影响存在胎次特异性。M 奶牛产奶量立即提高且有残留效应，能成功适应牧场日粮，这为实现奶牛高峰生产提供了潜在策略。然而，这种饮食干预对 P 奶牛的生产性能没有增强作用，可能需要更长时间的 TMR 喂养才能发挥其生产潜力。同时，两组奶牛在不同饮食干预下体况评分无差异，这表明在这一时期的代谢适应方面还有待进一步研究，尤其是 P 奶牛。此外，关于早期 DMI、放牧适应性和残留效应的更多研究，将为优化牧场系统的过渡管理提供有价值的见解。
总的来说，这项研究为奶牛饲养管理提供了重要的参考，帮助养殖者更好地理解不同饲养策略对奶牛生产性能的影响，从而制定更科学合理的饲养方案，提高奶牛养殖的经济效益和可持续性。
