巴西野生玫瑰齿菌（Irpex rosettiformis）的首次成功培育及其特性研究：潜在的食用菌产业新成员

为探究I. rosettiformis的培育及特性，研究人员开展相关研究，成功培育并发现其有产业潜力。

　　玫瑰齿菌（Irpex rosettiformis）是一种生长在美洲热带和亚热带地区的可食用大型真菌。在此，首次报道了对来自巴西的野生玫瑰齿菌菌株的成功培育。研究人员评估了 9 种野生菌株在 5 种温度和 2 种基质上的体外生长情况。袋栽实验以木屑为基质，对长出的子实体进行营养和矿物质含量分析。结果显示，野生玫瑰齿菌菌株的菌丝在 28°C 和 30°C 时生长速率最佳，且在基于桉木屑的无菌基质上的生长情况优于经过巴氏消毒的菌草基质。来自巴西南部的野生菌株 CCIBt4706 生物效率最高（29.47 - 30.01%）。营养分析表明，玫瑰齿菌含有较高的粗纤维（22.68 - 27.61%）和粗蛋白（18.89 - 25.63%）。在两个测试样本中，钾含量最为丰富（33,500mg/kg），其次是磷（10,800 和 12,500mg/kg）和镁（2300 和 2600mg/kg）。玫瑰齿菌可采用其他商业蘑菇品种的传统培育方法进行培育，具备引入食用菌产业的潜力。