奶牛寄生虫感染与生产性能的关联：品种差异背后的秘密

为探究 Ostertagia ostertagi血清阳性与奶牛生产性状关系，研究发现其对不同品种影响不同，为养殖提供参考。

　　在全球对动物福利和可持续食品生产愈发重视的当下，生态友好型畜牧业成为焦点。然而，寄生虫感染却给全球反刍动物养殖业带来了沉重的经济和福利负担。其中，胃肠道线虫（Gastrointestinal nematodes，GIN）是导致反刍动物生产力下降的主要因素，奥斯特线虫（O_{stertagia ostertagi}）更是影响奶牛的最常见 GIN。此前研究表明，不同地区奶牛感染 O_{stertagia ostertagi}的情况差异较大，且存在驱虫药耐药性问题。此外，已有研究提示寄生虫血清阳性与奶牛生产参数可能存在品种依赖性关联，但 O_{stertagia ostertagi}血清阳性与奶牛生产性状之间的关系尚不明确。为了深入了解这一关系，来自德国多所高校及研究机构的研究人员 Lisa Kuehne、Martina Hoedemaker、Christina Strube 等开展了相关研究，该研究成果发表在《Parasites & Vectors》杂志上。

研究人员为开展此项研究，主要运用了以下关键技术方法：首先，从德国三个地区选取了 765 个农场，通过问卷调查收集农场信息，从国家牛奶记录系统获取奶牛生产数据，从国家 cattle registration database 获取奶牛品种信息。其次，在农场访问当年放牧季节结束时采集 Bulk Tank Milk（BTM）样本，利用商业化酶联免疫吸附试验（ELISA）试剂盒检测 O_{stertagia ostertagi}抗体。最后，运用定量回归分析方法，将 Breed*O_{stertagia ostertagi}血清阳性作为双向交互项，探究品种与 O_{stertagia ostertagi}血清阳性对生产性状的影响，并将农场放牧情况、养殖类型、牛群规模和研究年份等作为混杂因素进行调整。

研究结果如下：

1. 描述性结果：在访问的 765 个农场中，最终纳入 560 个农场的 93,030 头奶牛数据。其中，大部分农场饲养德国荷斯坦奶牛（German Holstein，GH，383 个农场，68.3%），177 个农场饲养德国西门塔尔奶牛（German Simmental，SIM，31.6%）。多数农场采用自由栏舍饲养（447 个农场，79.8%），295 个农场（52.7%）提供放牧机会，42 个农场（7.5%）采用有机养殖方式。211 个农场（38.5%）的 O_{stertagia ostertagi}抗体水平≥0.5 ODR（Optical Density Ratio）。
2. O_{stertagia ostertagi}血清阳性与生产参数的关联：
   • 牛奶产量：在 GH 农场，O_{stertagia ostertagi}血清阳性与较低的牛奶产量相关，每头牛每年牛奶产量减少 631.6 kg（P<0.001）。SIM 农场中，O_{stertagia ostertagi}血清阳性与牛奶产量无显著关联。此外，有机养殖方式、研究年份 3 与较低的牛奶产量相关，牛群规模越大牛奶产量越高。
   • 牛奶脂肪：GH 农场中，O_{stertagia ostertagi}血清阳性与较低的牛奶脂肪含量相关，每头牛每年牛奶脂肪减少 20.0 kg（P<0.001）。SIM 农场中，两者无明显关联。有机养殖方式与较低的牛奶脂肪含量相关。
   • 牛奶蛋白质：GH 农场中，O_{stertagia ostertagi}血清阳性与较低的牛奶蛋白质含量相关，每头牛每年牛奶蛋白质减少 17.0 kg（P=0.01）。SIM 农场中，两者无显著差异。有机养殖方式和放牧与较低的牛奶蛋白质含量相关。
   
   

研究结论和讨论部分表明，该研究揭示了 O_{stertagia ostertagi}血清阳性与奶牛生产性状之间存在品种依赖性关联。GH 奶牛作为高产奶牛品种，对寄生虫感染更为敏感，感染后牛奶产量、牛奶脂肪和牛奶蛋白质含量均显著下降；而 SIM 奶牛作为兼用型品种，对 O_{stertagia ostertagi}感染的耐受性更强，感染后生产性状无明显变化。这一结果提示在寄生虫控制计划中，应考虑品种特异性管理和预防策略，针对高产奶牛品种制定更严格的寄生虫监测和防控措施，如基于粪便虫卵计数进行战略性驱虫治疗、优化放牧管理等，以减少寄生虫感染对奶牛生产性能的影响，提高养殖效益和动物健康水平。此外，研究还发现有机养殖方式与较低的牛奶产量、牛奶脂肪和牛奶蛋白质含量相关，放牧与较低的牛奶蛋白质含量相关，这些结果为进一步优化奶牛养殖管理提供了参考依据。但该研究也存在一定局限性，如研究设计为横断面研究，无法确定因果关系；ELISA 检测可能存在交叉反应，且采用二元分类无法提供感染强度信息等。未来研究可针对这些不足进行改进，以更深入地了解寄生虫感染与奶牛生产性能之间的关系。