从驴乳和自制发酵泡菜中挖掘的宝藏菌株：防治代谢综合征及肾结石的新希望

为解决肠道微生物失调引发的代谢综合征（MS）和肾结石问题，研究人员筛选菌株，发现其有降草酸、降脂及抗脂肪生成作用。

　　肠道微生物失调与代谢综合征（如肥胖、II 型糖尿病）以及草酸钙肾结石的发展相关。目前，利用具有功能的益生菌及其乳酸菌（LAB）热灭活细胞来调节人体肠道微生物平衡，被视为治疗代谢综合征（MS）的一种方法。基于此，本研究旨在从生驴乳和自制发酵泡菜中分离出具有降解草酸、降低胆固醇和抗脂肪生成作用的菌株。研究人员从 14 个分离株中初步筛选出 9 株在体外具有潜在草酸降解、α - 葡萄糖苷酶抑制和降低胆固醇活性的乳酸菌菌株。随后，研究人员在小鼠 3T3-L1 脂肪细胞中评估了所选菌株热灭活细胞的抗脂肪生成活性，通过研究脂质储存、脂肪生成和脂肪形成相关转录因子的基因及蛋白质表达来进行检测。结果显示，有 4 株潜在分离株通过限制脂肪生成（降低 C/EBPα、PPARγ 表达）、脂质转运（下调 aP2 表达）和脂肪形成（降低 PLIN - 1 表达），显著减少了脂质储存。研究人员利用 16S rRNA 分子测序对这些有效分离株进行了特征分析，发现它们与肠球菌属（RRLA5、RRLA1 和 RRLD6）和乳杆菌属（RRLM2）亲缘关系最近。此外，这些菌株在体外模拟胃液条件下表现出良好的生存能力，且无溶血活性。总体而言，有效分离株的活细胞在体外具有显著的草酸降解能力，其热灭活细胞通过下调脂肪生成和脂肪形成表现出抗脂肪生成活性。未来，在临床前动物模型中研究益生菌及其热灭活细胞通过调节肠道微生物在疾病预防中的协同作用，有望为其作为生物治疗剂提供证据。