综述：蔬菜嫁接：应对干旱胁迫提升蔬菜产量与品质的有效策略

为应对干旱胁迫对蔬菜生产的威胁，研究人员开展蔬菜嫁接研究，发现其可提升产量品质，意义重大。

　　蔬菜作物产量占世界农作物总产量的 12%，茄科（Solanaceous）和葫芦科（Cucurbitaceous）蔬菜作物是蔬菜生产的主要组成部分。气候变化对农业生产和生态系统可持续性构成严重威胁。这些变化最显著的影响之一，是全球范围内干旱胁迫（drought stress）发生率不断上升。干旱会降低植物的吸水能力，降低光合效率，并对生理过程产生负面影响，导致农业产量大幅下降。人们已开发出各种策略来增强植物的耐旱性，特别是在干旱和半干旱地区。在这些策略中，嫁接（grafting）作为一种园艺技术，为克服干旱胁迫的不利影响提供了一种有前景的替代解决方案。使用耐旱砧木进行嫁接，还因其在优化植物水分管理、减少产量损失、促进根系发育和增强胁迫耐受性方面的潜力而备受关注。在干旱条件下对嫁接技术的评估表明，它有助于支持植物的水分吸收，同时有助于维持光合能力。嫁接还可以增强养分吸收、水分运输和渗透调节（osmoregulation），从而帮助蔬菜作物在干旱胁迫下存活。蔬菜嫁接已在番茄、甜椒、茄子、西瓜、甜瓜和黄瓜等蔬菜上商业化应用，以增强植物对多种非生物胁迫（abiotic stress）的耐受性，如盐度、干旱、涝害、高温或低温以及重金属毒性，同时提高产量和品质。本综述旨在阐述干旱胁迫对植物的不利影响，以及利用抗性砧木进行蔬菜嫁接以应对干旱的研究现状。此外，还总结了所有与使用不同砧木的嫁接蔬菜在改善植物生长、水分利用效率、光合能力、产量和品质方面的最新研究成果。这些信息有望激励研究人员和菜农在干旱胁迫条件下提高蔬菜产量和品质。通过本综述可以得出，蔬菜嫁接在干旱胁迫下维持和提高农业系统生产力方面具有巨大潜力。