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为解决肉鸡日粮中植酸限制磷利用问题，研究人员评估商业植酸酶，发现其可提升性能等，磷当量为 0.154%。
在肉鸡日粮中，植酸的存在限制了磷（P）的利用，而磷是肌肉和骨骼发育的关键营养素，这会导致肉鸡生长性能下降。为缓解这一问题，人们引入了外源酶，比如植酸酶（phytase）。然而，市场上植酸酶种类繁多，其实际效果尚未完全明晰。本研究旨在利用标准曲线评估商业植酸酶在肉鸡日粮中的磷当量，并探究其对肉鸡初始阶段（1 至 21 天）生长性能、骨矿化、肠道组织完整性、肝脏相对重量以及总碱性磷酸酶的影响。
研究选用 2500 只初始体重 44 克的雄性肉鸡，采用完全随机设计，分为 10 个处理组，每个实验组有 10 个重复，每个重复 25 只鸡。实验日粮除了有效磷（Pd）和钙含量外，均满足肉鸡的营养需求。处理组划分如下：T1 为对照组（CT），Pd 含量 0.18%；T2 为 CT+0.07% 非植酸磷（aP）；T3 为 CT+0.14% aP；T4 为 CT+0.21% aP；T5 为 CT + 植酸酶 1；T6 为 CT + 植酸酶 2；T7 为 CT + 植酸酶 3；T8 为 CT + 植酸酶 4；T9 为 CT + 植酸酶 5；T10 为 CT + 植酸酶 6。在酶标准化处理中，每种酶的添加量为 500 FTU/kg（植酸酶单位）。
研究发现，与 T1-CT 组相比，摄入高磷水平（T2、T3 和 T4 组）以及添加商业植酸酶（T5、T6、T7、T8、T9 和 T10 组）的肉鸡，生长性能和骨矿化效果更佳。与对照组相比，所有评估的植酸酶都能提高肉鸡的末重、增重、饲料转化率，增加胫骨中的灰分和磷含量，促进肠道发育。在 1 至 21 天的肉鸡日粮中添加商业植酸酶，可提升生长性能、骨矿化程度和空肠发育水平。这些植酸酶中植酸的平均磷利用率为 0.154%。通过标准曲线和添加 25g/t 商业植酸酶的对比实验表明，六种商业植酸酶在肉鸡日粮中的效果相似，均能促进肉鸡生长性能提升、骨矿化和空肠发育。
