不同去势方法、去势体重和饲养管理对放牧内洛尔阉牛的影响研究

为评估不同因素对放牧内洛尔阉牛性能等影响，研究发现 450kg 体重免疫去势（ImC）和半舍饲育肥效果好。

　　本研究旨在评估不同去势方法、去势时的体重以及饲养管理方式对放牧内洛尔阉牛（Nellore steers）的生产性能、胴体性状和肉质的影响。研究人员将 60 头公牛随机分配到以下处理组：体重 350kg 时进行手术去势（Surgical Castration，SC），并在半舍饲条件下育肥；分别在体重 350kg、400kg 和 450kg 时进行免疫去势（Immunocastration，ImC），并在半舍饲条件下育肥；以及在体重 450kg 时进行免疫去势，育肥阶段接受蛋白质 - 能量（Protein-Energy，P-E）补充。所有公牛的生产阶段均在热带草放牧系统中进行，仅补充水平有所变化。随后对这些牛进行屠宰，并对其胴体进行定性和定量评估。将动物生产性能、胴体性状、组成以及老化和未老化肉的理化品质指标作为因变量。免疫去势可促进断奶后平均日增重（Average Daily Weight Gains，ADG）、断奶后最终体重（Final Body Weights，Final BWs）、育肥后最终体重、热胴体重、胴体长和胴体内深显著增加（P＜0.05） 。免疫去势时的体重对动物生产性能变量无显著影响（P＞0.05）；然而，免疫去势时的体重因素会影响（P＜0.05）胴体形态以及老化和未老化肉的 L值。半舍饲能促进平均日增重、最终体重、热胴体重、胴体产量、胴体育肥程度、眼肌面积、皮下脂肪厚度以及老化和未老化肉的 L值显著增加（P＜0.05） 。对于涉及公牛去势的放牧肉牛生产系统，建议在 450kg 体重时进行免疫去势，并在育肥阶段采用半舍饲方式。