综述：蓝藻产物研究新进展：从多类物质生产到藻蓝蛋白的多元应用

为解决蓝藻生物炼制的社会应用问题，研究人员开展蓝藻有用物质生产研究，成果助力多领域发展。

　　蓝藻（Cyanobacteria）产物研究的最新进展受到了越来越多的关注，尤其是藻蓝蛋白（phycocyanin）的生产和应用，其在多个领域展现出了巨大潜力。蓝藻是地球上的光合原核生物，是植物叶绿体的祖先。与其他真核光合微生物相比，它们的基因组较小；部分物种经过基因工程改造，在室内培养时生长潜力高，有些菌株甚至在室外培养时也能保持高生长潜力。蓝藻很有价值，因为它们能够选择性且高效地生产和提取其他微藻难以产出的有用物质，不过这取决于藻种。然而，利用蓝藻进行生物炼制（biorefineries）的社会应用，除了涉及培养方法和所用菌株外，还存在确定有用产品等问题。这篇综述旨在呈现过去 20 年从蓝藻生产生物可降解塑料、脂质、多糖和色素蛋白（藻蓝蛋白）等有用物质的研究趋势。丝状蓝藻主要用于回收和纯化藻蓝蛋白，这为研究领域做出了贡献，尤其是在食品和饮料行业。此外，文章总结了藻蓝蛋白的生产和功能，以帮助人们更好地理解其应用潜力。文章还描述了蓝藻作为环保材料的潜在应用，为相关研究领域和社会应用提供更多助力。