南极Serratia sp. strain I1P 细胞膜脂质组成研究：适应低温的奥秘

为探究适应低温机制，研究人员分析Serratia sp. strain I1P 细胞膜脂质，发现其特殊组成利于生存。

　　Serratia sp_. strain I1P 是从南极象岛分离出的肠杆菌科（Enterobacteriaceae ）兼性厌氧菌。本文主要目的是确定其细胞膜中的脂肪酸组成和极性脂质谱，因为这些脂质能够适应低温环境。研究人员从 strain I1P 细胞膜中提取了总极性脂质，并通过气相色谱 - 火焰离子化检测（GC-FID）色谱法和串联质谱法对某些分离组分的脂质结构进行了表征。研究人员鉴定出了几种脂质类别，包括磷脂酰甘油（phosphatidylglycerol）、磷脂酰乙醇胺（phosphatidylethanolamine）、磷脂酸（phosphatidic acid）和酰基磷脂酰甘油（acyl phosphatidylglycerol）。这些脂质含有约 46% 的单不饱和脂肪酸和约 80% 的短链脂肪酸（C14?C16）。这种组成有助于该生物维持细胞膜的流动性，尤其是在低温环境下，增强了它在这种环境中的生存能力。