编辑推荐：
研究人员为解决草甘膦对尼罗罗非鱼的毒性问题，开展辣木树叶提取物（MOLE）与植酸酶研究，发现其可提升鱼生长性能，有重要意义。
### 尼罗罗非鱼的 “救星”：辣木树叶提取物与植酸酶
在广阔的水域中，尼罗罗非鱼快乐地生活着。然而，随着农业中除草剂的广泛使用，它们的生存面临着巨大威胁。草甘膦，一种被大量使用的除草剂，正悄无声息地进入水体，危害着尼罗罗非鱼的健康。它不仅会引发氧化应激、炎症、细胞凋亡和免疫抑制，还会破坏鱼的重要组织，如鳃、皮肤和肠道，严重影响尼罗罗非鱼的生长和生存。同时，水产养殖依赖农业排水水，这使得草甘膦对尼罗罗非鱼的威胁进一步加剧。在这样的背景下，寻找一种有效的方法来减轻草甘膦对尼罗罗非鱼的毒性，成为了科研人员亟待解决的问题。
埃及的研究人员挺身而出，开展了一项意义重大的研究。他们将目光投向了辣木树（Moringa oleifera）叶提取物（MOLE）和植酸酶，试图探究这两种物质对尼罗罗非鱼生长性能的影响，以及它们在减轻草甘膦诱导的毒性方面的作用。研究结果令人振奋，相关论文发表在《Veterinary Research Communications》上。
为了开展这项研究，研究人员采用了多种关键技术方法。他们首先从辣木树叶中提取出提取物，并利用 UPLC-ESI-MS/MS 技术对其进行化学表征，以确定提取物中的成分。在实验中，他们将 135 条尼罗罗非鱼分成不同的组，分别喂食含有不同成分的饲料，经过 8 周的喂养试验后，对鱼进行草甘膦挑战。之后，研究人员对鱼的生长参数进行测定，同时采集血液和组织样本，进行血清生化分析、组织病理学检查和分子分析，以探究基因表达的变化。
研究结果如下：
- 辣木树叶成分分析：通过 UPLC-ESI-MS/MS 分析，研究人员在辣木树叶提取物中鉴定出 16 种化合物，包括两种硫代葡萄糖苷、三种黄酮类化合物、一种酚类化合物、三种生物碱，以及四种脂肪酸、一种萜类化合物、一种植酸盐和一种芳香糖苷。这些成分可能是辣木树叶提取物发挥作用的关键。
- 生长性能研究：研究发现，与对照组相比，喂食含有 MOLE 和植酸酶饲料的尼罗罗非鱼，其体重增加百分比（WG%）、特定生长率（SGR）和蛋白质效率比（PER）显著提高，饲料转化率（FCR）降低。这表明 MOLE 和植酸酶能够促进尼罗罗非鱼的生长，提高饲料利用率。
- 生化指标变化：在生化指标方面，MOLE 和植酸酶的添加使尼罗罗非鱼血清中的总蛋白和球蛋白浓度显著增加，同时降低了总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）和极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL-C）的水平。此外，血清中的肾损伤生物标志物尿素氮（BUN）和肌酐浓度也显著降低，表明 MOLE 和植酸酶对尼罗罗非鱼的肝脏和肾脏具有保护作用。
- 组织学变化：组织学检查结果显示，草甘膦挑战导致尼罗罗非鱼的鳃、肝脏和肠道出现明显的病理变化，如鳃丝融合、肝细胞坏死和肠道绒毛缩短等。而喂食 MOLE 和植酸酶的尼罗罗非鱼，这些病理变化得到了明显缓解，表明 MOLE 和植酸酶能够减轻草甘膦对尼罗罗非鱼组织的损伤。
- 基因表达变化：分子分析表明，MOLE 和植酸酶能够调节尼罗罗非鱼体内与生长、抗氧化、炎症和凋亡相关的基因表达。例如，它们可以上调肝脏中的生长激素（GH）、胰岛素样生长因子 1（IGF1）和肌细胞生成素（Myogenin）等基因的表达，同时下调胰岛素样生长因子结合蛋白 1a（IGFBP1a）和肌肉生长抑制素（Myostatin）等基因的表达，从而促进鱼的生长。此外，MOLE 和植酸酶还能增强肝脏的抗氧化能力，下调炎症相关基因 COX2 和凋亡相关基因 Caspase3 的表达，发挥抗炎和抗凋亡的作用。
研究结论和讨论部分指出，本研究表明 MOLE 和植酸酶能够显著改善尼罗罗非鱼的生长性能和饲料利用率，同时减轻草甘膦诱导的肾脏和肝脏毒性以及氧化应激。这种保护作用与它们调节抗氧化、抗炎和抗凋亡信号通路的能力密切相关，而这得益于它们富含的生物活性化合物，如多酚、黄酮类化合物和必需营养素。这一研究结果为尼罗罗非鱼的可持续养殖提供了新的思路和方法，为解决草甘膦对水产养殖的危害提供了重要的理论依据和实践指导。未来，或许可以将 MOLE 和植酸酶作为饲料添加剂广泛应用于尼罗罗非鱼的养殖中，让尼罗罗非鱼在健康的环境中茁壮成长，也为水产养殖业的可持续发展注入新的活力。
