添加益生菌（EM?）对内陆海水养殖中鲈鱼生长及水质等影响的研究

为应对淡水稀缺，研究人员评估 EM?对高盐地下水养殖鲈鱼的影响，发现 0.2 - 0.4 mL/L 效果佳。

　　随着淡水资源日益稀缺，高盐度地下水成为内陆海水养殖扩张的潜在水源。本研究评估了将益生菌（EM^?）作为地下水的水添加剂，对水质、重金属（HM）去除、微生物负载、欧洲鲈鱼生长性能和生理状态的影响。研究设置了 4 种处理，每种处理重复 3 次，分别在水中添加不同剂量的 EM^?：0、0.2、0.4 和 0.6 mL/L，标记为 EM₀、EM_0.2、EM_0.4和 EM_0.6。鲈鱼幼鱼（0.353±0.002 克 / 尾）被放置在 1000 升的玻璃纤维水箱（每个水箱 625 尾鱼）中，水箱中充满盐度为 36 ppt 的地下水，并投喂实验饲料（粗蛋白 / 粗脂肪为 45.33/14.65），投喂量为鱼体重的 10%，实验持续 60 天。结果显示，添加 EM^?显著（P＜0.05）改善了水质，以剂量依赖的方式降低了总氨氮和 NH₃水平，同时增加了溶解氧。在经 EM^?处理的水中养殖的鲈鱼，其生长指标和饲料利用效率得到提高。添加 EM^?还显著（P＜0.05）降低了养殖水中的重金属含量，减少了鲈鱼肌肉和肝脏中的重金属积累，同时降低了血清皮质醇水平。此外，与对照组相比，经 EM^?处理组的鲈鱼血浆抗氧化剂（总抗氧化能力、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶）和免疫指标（免疫球蛋白、溶菌酶）显著改善，肝脏和肠道的组织学结构也更健康。总之，添加 0.2 - 0.4 mL/L 的 EM^?能够改善高盐地下水的水质标准，控制病原体，减少重金属积累，并提升鲈鱼的生长性能和健康状况。