外源性蛋白酶助力大黄鱼低鱼粉饲料：生长提升的新突破

为探究外源性蛋白酶（EP）和干燥猪血浆蛋白粉（DPS）影响，研究发现 EP 可促进大黄鱼生长。

　　在网箱实验中，研究人员探究外源性蛋白酶（EP）和干燥猪血浆蛋白粉（DPS）对以棉籽粕（CM）和大豆浓缩蛋白（SPC）复合物替代大黄鱼（Larimichthys crocea）饲料中鱼粉的影响。实验设置了基础饲料（BD，含 350g/kg 鱼粉），用 SPC 和 CM 复合物替代 BD 中 50% 鱼粉得到低鱼粉饲料（P0D0），并在 P0D0 基础上分别单独添加 EP（0.175g/kg，P1D0）、DPS（5g/kg，P0D1）以及二者联合添加（P1D1）。选用初始体重 19.7g 的大黄鱼，投喂实验饲料 10 周。结果显示，添加 EP 显著影响大黄鱼的终末体重（FBW）、增重、饲料转化率（FCR）、氮保留效率（NRE）、能量保留效率（ERE）和投入产出比（FIFO）；添加 DPS 显著影响氮废物排放。添加 EP 的低鱼粉饲料组大黄鱼，增重、FBW、NRE 和 ERE 更高，FCR、FIFO、氮废物和磷废物排放更低；添加 DPS 的低鱼粉饲料组氮废物排放低于未添加组。BD 组大黄鱼增重与 P1D0、P0D1 和 P1D1 组无显著差异，但高于 P0D0 组；BD 组和 P1D0 组生产性能相似，与 P0D0 组差异明显。P0D0 组大黄鱼肠道绒毛高度低于 BD、P1D0、P0D1 和 P1D1 组；BD 组肠道胰蛋白酶活性高于 P1D0、P0D1 和 P1D1 组，氮废物排放更低。该研究首次表明，添加 0.175g/kg 的 EP 可促进以 CM 和 SPC 复合物替代鱼粉饲料喂养的大黄鱼生长。