碘营养与内分泌干扰物：关乎生命全周期健康的关键研究

为探究内分泌干扰物（ED）对人体健康的影响及碘营养的作用，研究人员开展了碘营养与 ED 关系的研究。结果发现，充足碘摄入可减轻 ED 暴露的负面影响。这为降低 ED 风险、保障全生命周期健康提供了重要依据。

　　内分泌干扰物（Endocrine disruptors，ED）是一种外源性物质或混合物，会改变内分泌系统的功能，进而对人类及其后代的健康造成不良影响。人类可通过多种途径接触 ED，如摄入食物和水、吸入气体和空气中的颗粒以及皮肤吸收，这使得人类暴露于复杂的 ED 混合物中。这些混合物可能产生相加或相乘效应，即便混合物中每种化学物质的含量单独存在时并无影响。许多 ED 被归类为甲状腺干扰物（thyroid disruptors），即能够干扰甲状腺正常功能的物质。由于甲状腺激素在发育过程中起着关键作用，孕期、哺乳期和儿童期暴露于 ED 会产生严重影响，因为许多这类物质能够穿过胎盘并存在于母乳中。内分泌系统经过进化，能够快速适应外源性的营养、微生物和环境变化。因此，如果暴露于 ED 的时间短暂且剂量较低或适中，这些激素补偿可能足以抵消暴露带来的更严重影响。然而，在生命中特别脆弱的阶段持续暴露于 ED 混合物中，可能会超出系统的适应能力，从而导致不可逆的变化，这些变化甚至可能遗传给后代。此外，即使存在轻度碘缺乏，适应性补偿机制（如甲状腺肿）长期来看也可能失效，增加甲状腺功能减退的风险，改变基因表达，最终引发癌症。不过，分析碘营养与 ED 暴露影响之间关系的研究似乎表明，充足的碘摄入可以减轻 ED 暴露的负面影响。