丁香酚多糖提取物的多功效研究：开启食品与化妆品新原料大门

研究人员通过热水提取法制备丁香酚多糖提取物（FCE），发现其具抗氧化、美白等功效，为食品和化妆品行业提供新原料。

　　本研究表明，通过热水提取法制备了富含多糖的丁香酚提取物（FCE）用于研究。通过傅里叶变换红外光谱（FT-IR）、高效液相色谱（HPLC）和高效凝胶渗透色谱（HPGPC）等化学分析发现，葡萄糖是主要的单糖。FCE 的平均分子量在 15.19 至 208.53 kDa 之间。研究人员通过体外和体内实验评估了 FCE 的生物活性，包括抗氧化、美白、组织再生和抗皱特性。体外抗氧化实验表明，FCE 能够清除 1,1 - 二苯基 - 2 - 三硝基苯肼（DPPH）、2,2'- 联氮 - 二 (3 - 乙基苯并噻唑 - 6 - 磺酸)（ABTS）和羟基自由基，且具有较强的还原能力。在一项涉及暴露于非致死剂量脂多糖（LPS）的斑马鱼胚胎的体内抗氧化实验中，FCE 处理有效降低了氧化应激，证明了其强大的抗氧化潜力。此外，FCE 在降低斑马鱼胚胎中酪氨酸酶活性和总黑色素含量方面表现出良好前景，同时促进弹性蛋白调节基因 Eln1 RNA 和胶原蛋白相关基因 col1a1a 的相对表达水平，从而对伤口愈合起到积极的促进作用。这项研究为 FCE 作为一种新型功能性原料在食品和化妆品行业的应用开发提供了宝贵的见解。