进餐时间模式与膳食摄入及体重指数的关联：基于NHANES 2017-2018的时序营养学研究

美国研究人员通过分析NHANES 2017-2018数据，探究了时序营养变量与膳食摄入及BMI的关联。研究发现：睡眠结束-首餐间隔缩短、末餐-睡眠开始间隔延长、进食窗口扩大及晚间8点后能量摄入增加，均显著提升总能量（kcal）、碳水化合物（g）、蛋白质（g）、脂肪（g）及糖分（g）摄入（p<0.001），且BMI≥30 kg/m2人群的BMI随睡眠结束-首餐间隔延长而升高（p=0.018）。该研究为肥胖防控提供了时序饮食干预新依据。

　　时序营养学（Chrononutrition）研究揭示，推迟进餐时间与延长每日进食窗口可能导致更高的能量摄入及肥胖风险。基于美国国家健康与营养调查（NHANES 2017-2018）的2937名成人数据分析显示：当睡眠结束至首餐间隔缩短、末餐至睡眠开始间隔延长、进食窗口（eating window）扩展或晚间8点后能量摄入增加时，参与者总能量（kcal）、碳水化合物（g）、蛋白质（g）、脂肪（g）和糖分（g）摄入量均显著上升（p值范围<0.001至0.008）。此外，BMI≥30 kg/m²群体的体重指数与睡眠结束-首餐间隔呈正相关（p=0.018）。这一发现为理解饮食时间模式对代谢健康的影响提供了人群级证据。