表皮葡萄球菌 SAS1 菌株的分离、筛选与鉴定：兼具益生、抗氧化、抗菌及抗癌特性的潜力研究

为探究表皮葡萄球菌（Staphylococcus epidermidis ）是否具有多种有益特性，研究人员开展了对其 SAS1 菌株的研究。结果显示该菌株安全，具备益生、抗氧化、抗菌、抗癌及抑制脂肪酶活性，这为结肠癌等治疗提供新方向。

　　在本次研究中，对表皮葡萄球菌（Staphylococcus epidermidis）SAS1 菌株进行了分离，并对其益生菌、抗氧化、抗菌和抗癌特性进行了评估。该菌株未表现出明胶酶、DNA 酶（DNase）或溶血活性，这突出了其在人体使用中的安全性。研究人员开展了全面的测试，以评估其益生菌潜力，包括在体外模拟胃部条件（如酸性 pH 值和胆盐环境）下的耐受性和生存能力，以及抗菌潜力。此外，从表皮葡萄球菌中提取的粗抗菌提取物（CAE）对超氧阴离子、2,2 - 联氮 - 二 (3 - 乙基苯并噻唑 - 6 - 磺酸)（ABTS）、一氧化氮和羟基等不同自由基展现出强大的清除活性。SAS1 菌株还表现出铁离子和铜离子还原抗氧化能力。通过使用人结直肠腺癌细胞系 HT-29 进行 3-(4,5 - 二甲基噻唑 - 2 - 基)-2,5 - 二苯基四氮唑溴盐（MTT）测定，确定了该菌株的抗癌潜力。其半抑制浓度（IC₅₀）值为 8.30 ± 0.35 μg/mL，且 HT-29 细胞出现凋亡损伤、细胞皱缩和细胞内容物释放等形态变化，这些都显示出该菌株的抗癌特性。SAS1 菌株强大的脂肪酶抑制活性，可能拓宽了治疗与脂质代谢相关疾病的范围。这些研究结果强调了表皮葡萄球菌 SAS1 菌株在体外作为益生菌、抗氧化剂、脂肪酶抑制剂和抗癌剂的有效性，其可进一步用于结肠癌及其他治疗应用的潜在研究。