综述：利用杀手酵母系统：从分子洞察到现实世界的生物防治解决方案

这篇综述系统探讨了酵母（yeast）作为生物防治剂的分子机制与应用潜力，重点解析了营养竞争、霉菌素（mycocin）分泌和挥发性有机化合物（VOC）释放等拮抗途径，并指出当前商业化应用的瓶颈。作者呼吁通过高通量筛选（HTS）和分子优化加速酵母制剂在农业（crop protection）、食品安全（food safety）和疾病防控中的转化，为应对抗生素耐药性（AMR）提供可持续方案。

　　

酵母生物防治的分子武器库

酵母通过多种分子策略实现病原体拮抗：1）营养竞争（nutrient competition），如铁载体（siderophore）抢夺关键微量元素；2）分泌毒性蛋白如K₂₈霉菌素（mycocin），直接破坏病原体细胞膜；3）释放β-石竹烯（β-caryophyllene）等VOCs抑制微生物生长。全基因组关联分析（GWAS）揭示，Wickerhamomyces anomalus等菌株的^GAP1基因变异与拮抗效能显著相关。

从实验室到田间的技术鸿沟

尽管酵母在体外实验中可抑制Botrytis cinerea等作物病原体，但田间应用面临环境稳定性差、规模化生产成本高等挑战。微胶囊化（microencapsulation）技术和合成生物学改造（如CRISPR-Cas9敲除^OPI3基因）正尝试提升其适应性。

跨领域应用的商业前景

目前仅<5%的拮抗酵母（如Candida oleophila Strain O）完成商品化注册。在食品工业中，毕赤酵母（Pichia pastoris）表达的抗菌肽（AMP）可替代化学防腐剂；医疗领域则探索其对抗耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）的潜力。未来需建立标准化毒理学评估体系，推动法规认可。

突破瓶颈的研究方向

单细胞RNA测序（scRNA-seq）和代谢组学（metabolomics）将加速靶点发现，而纳米材料载体（如SiO₂纳米颗粒）可增强递送效率。多组学整合分析预示，酵母-噬菌体（phage）联合疗法可能是下一代生物防治的核心策略。