首次人体试验证明喝这种果汁可以减少40%的肠道炎症

Health Benefits of Montmorency Tart Cherry Juice Supplementation in Adults with Mild to Moderate Ulcerative Colitis; A Placebo Randomized Controlled Trial

中央兰开夏大学正在联合领导该大学的第一个也是最大的人体试验。

　　

中央兰开夏大学正在联合领导这类首次也是最大的人体试验。

一项研究发现，患有轻度至中度溃疡性结肠炎的患者每天饮用两次130毫升稀释的蒙特莫伦西酸樱桃汁，持续六周，粪便钙保护蛋白（肠道炎症的标志）减少了40%。他们还报告说，与健康有关的生活质量提高了9%。这些结果表明，樱桃汁富含花青素，当与标准药物一起使用时，可能会提供额外的好处（比如延长夜间睡眠时间）。

根据一项新的研究，每天喝两小杯樱桃汁可能有助于减少肠道炎症，提高肠道疾病患者的生活质量。

赫特福德大学和中央兰开夏大学的研究人员在同类试验中发现，每天两次饮用130毫升稀释的蒙特莫伦西酸樱桃汁，持续六周，可使轻度至中度溃疡性结肠炎患者的肠道炎症标志物减少40%。

参与者还报告说，在服用常规药物的同时服用樱桃汁，与健康相关的生活质量提高了9%。

标准治疗的补充支持

研究报告的合著者、赫特福德大学运动与健康科学教授、心理学和体育研究中心主任林赛·波顿斯说：“溃疡性结肠炎会对一个人的生活质量产生重大影响，许多患者需要定期去医院进行血液检查和治疗，在某些情况下，还需要手术。虽然樱桃汁不能取代药物，但我们的研究结果提供了希望，它可以与药物治疗一起使用，帮助改善患者的生活质量，减轻症状，甚至可能有助于推迟进一步的强化治疗或手术。”

溃疡性结肠炎是一种慢性炎症性肠病，在英国有近30万人受到影响，并可能导致腹痛、疲劳和反复腹泻等严重症状。虽然抗炎药、类固醇或免疫抑制剂等药物是标准的治疗方法，但这些药物并不是对所有患者都有效，而且可能有明显的副作用。有些需要更先进的治疗，如生物输注甚至手术。

英国克罗恩病和结肠炎慈善机构汇编的数据显示，100名结肠炎患者中约有7人在确诊后的头五年内需要进行大手术。

与此同时，据估计，英国每年治疗溃疡性结肠炎的财政影响超过7.2亿英镑。

“蒙特莫伦西”酸樱桃富含一种被称为花青素的营养物质，这种天然化合物赋予了这种水果独特的红色和酸甜的味道。黑莓、血橙和茄子等深色水果和蔬菜中也含有这种物质。

此前的分析显示，30毫升“蒙特莫伦西”酸樱桃浓缩液的花青素含量为9.117毫克/毫升，相当于吃了大约100颗樱桃。

一项精心控制的研究

博姆斯教授说：“溃疡性结肠炎会对患者的心理健康、身体形象和整体生活质量产生负面影响。这种使人衰弱的疾病还伴随着相关的经济负担，这突显出除了药物干预外，还需要副作用更少的替代治疗方法。Montmorency酸樱桃的花青素含量高于大多数其他深色水果，所以我们想调查樱桃汁补充剂是否对轻度至中度结肠炎患者有任何临床益处。”

在这项研究中，研究人员随机分配了35名年龄在18到65岁之间的溃疡性结肠炎患者，让他们要么喝130毫升的Montmorency酸樱桃饮料（由100毫升水和30毫升浓缩果汁制成），要么喝味道、颜色和稠度相似的假饮料。

这项试验是单盲的，这意味着只有研究人员知道谁在服用真正的补充剂或安慰剂，他们每天服用两次，持续六周。

参与者需要确诊溃疡性结肠炎至少6个月，并且必须持续服用至少3个月的药物。

那些对樱桃过敏或患有其他疾病，如糖尿病、艾滋病毒、类风湿关节炎和其他自身免疫性疾病，以及乙肝和丙肝感染等感染的人被排除在外。

有意义的结果和未来的方向

患者的生活质量、身体健康、心理健康和疾病症状是通过各种标准化问卷来测量的，其中包括疾病生活质量问卷（IBDQ），该问卷调查了溃疡性结肠炎的自我报告症状。

他们的血液和粪便样本也被分析，研究志愿者还被要求记录食物日记，以评估他们是否做出了任何可能影响研究结果的饮食改变。

博姆斯教授说：“我们对这一发现感到非常兴奋，樱桃汁补充剂使参与者的健康相关生活质量提高了约9%，这表明它可能有助于改善溃疡性结肠炎的症状。虽然我们在血液样本中没有发现任何显著的变化，但我们确实发现粪便钙保护蛋白水平（一种关键的肠道炎症生物标志物）显著降低了40%，这表明这种补充剂对肠道炎症有影响。”

第一作者乔纳森·辛克莱博士是中央兰开夏大学健康、社会工作和体育学院运动锻炼和营养科学的读者，他说：“众所周知，溃疡性结肠炎对患者的生活质量、心理健康和身体形象产生了深远的负面影响。因此，值得注意的是，我们的研究结果表明，补充Montmorency酸樱桃汁对生活质量和肠道炎症都有显著改善。”这突出了它与传统药物治疗的潜在益处；同时也证明了天然补充剂在炎症性肠病治疗中的价值。在我们研究的下一阶段，我们渴望调查其对克罗恩病的影响，进一步探索其在治疗炎症性肠病和改善患者预后方面的作用。”

这项研究发表在《Life》杂志上，由樱桃营销研究所资助，这是一个代表美国种植者的非营利组织，而蒙特莫伦西酸樱桃是由国王果园提供的。两者都对研究设计和结果没有任何影响。

在评论这项研究时，英国克罗恩病和结肠炎的高级研究策略负责人Yarunnessa Khan博士说：“被告知患有溃疡性结肠炎会改变你的生活，我们从社区成员那里听到的最多的事情之一就是这种不可预测性有多困难。”

“我们对炎症性肠病了解得越多，就越好，所以帮助人们过上更好生活的研究是真正积极的。我们很高兴看到这项研究的下一阶段的结果。”