保加利亚普罗瓦迪亚盐矿嗜盐菌的生物技术潜力：新型水解酶与胞外多糖的发掘与应用

来自保加利亚的研究团队针对工业极端环境需求，首次系统挖掘普罗瓦迪亚盐矿嗜盐菌资源。通过16S rRNA基因测序鉴定13种菌株（Bacillota/Pseudomonadota门），发现90%菌株产水解酶（55%可产3-8种），10株合成EPS（32-227 μg/ml），其中Virgibacillus halodenitrificans PSZ-34 EPS产量达1.6±0.15 g/l，3株具抗菌活性。该研究为极端环境生物催化剂和生物材料开发提供新资源。

　　嗜盐微生物因其独特的代谢产物稳定性，已成为生物技术领域的明星资源。本研究首次对保加利亚普罗瓦迪亚盐矿——欧洲最古老盐业遗址分离的20株嗜盐菌展开系统分析。通过16S rRNA基因测序鉴定，这些菌株分属硬壁菌门(Bacillota)和假单胞菌门(Pseudomonadota)的13个物种。令人振奋的是，90%的菌株展现单/多水解酶活性，其中过半菌株(55%)能分泌3-8种胞外水解酶（包括阿拉伯糖酶、纤维素酶、明胶酶、葡聚糖酶、L-谷氨酰胺酶、果胶酶和木聚糖酶）。更有10株菌成功合成具有工业价值的胞外多糖(EPS)，产量区间32-227 μg/ml，其中脱氮枝芽孢杆菌(Virgibacillus halodenitrificans)PSZ-34的EPS产量经系统优化达1.6±0.15 g/L。此外，3株菌还表现出抗菌特性。这项采用传统培养法的研究，为极端环境微生物资源的工业化应用提供了重要理论依据和数据支撑。