草鱼肠道微生物群对不同蛋白源的响应模式、群落组装机制及其对生长代谢的影响：探寻大豆粕替代蛋白源的新方向

为探究饲料蛋白源对肠道微生物群落的影响，研究人员开展了以四种蛋白源（Clostridium autoethanolicum蛋白（CAP）、棉籽浓缩蛋白（CPC）、Chlorella vulgaris粉（CVP）、黄粉虫粉（TM））替代豆粕的研究。结果显示 CPC 和 CVP 能促进草鱼生长，无豆粕饲料影响微生物多样性等。该研究为寻找大豆粕替代蛋白源提供参考。

　　饲料营养物质在塑造肠道微生物群落方面至关重要，尤其是在复杂的相互作用中。虽然许多研究聚焦于膳食蛋白质水平的影响，但对蛋白质来源的探索仍不充分。因此，本研究专门探究了四种蛋白质来源（自养乙醇梭菌（Clostridium autoethanolicum）蛋白（CAP）、棉籽浓缩蛋白（CPC）、普通小球藻（Chlorella vulgaris）粉（CVP）和黄粉虫（Tenebrio molitor）粉（TM））替代膳食豆粕对微生物共现网络和关键代谢类群的影响。进行了一项为期 56 天的饲养试验，1500 尾草鱼（20.00 克）被分为五组，分别投喂含有不同试验蛋白源的实验饲料。结果表明，CPC 和 CVP 饲料提高了草鱼的增重和特定生长率，CPC 组生物量增加最多，CVP 组饲料转化率最佳。研究结果还显示，无豆粕（SM）饲料增强了肠道免疫力和屏障功能，但对微生物多样性产生负面影响。进一步分析发现，每种处理都有独特的丰度分布和特有物种，厚壁菌门（Firmicutes）、拟杆菌门（Bacteroidota）和变形菌门（Proteobacteria）是优势菌门，拟杆菌属（Bacteroides）、丹毒丝菌属（Erysipelatoclostridium）和鲸杆菌属（Cetobacterium）等是关键菌属。随机机制驱动了群落组装过程，长期投喂无豆粕饲料导致网络简化，泛化种和特化种增多。功能基因分析突出了这些微生物在氨基酸、碳水化合物和脂质代谢中的作用，强调了蛋白质来源对水生微生物群落和宿主 - 微生物组相互作用的影响。总体而言，该研究表明几种蛋白质源有作为豆粕替代品的潜力，强调了进一步研究不同蛋白质最佳添加水平的重要性。