发酵酵母产品（酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae）对尼罗罗非鱼（Oreochromis niloticus）生长、健康及微生物群落的影响，以及养殖尾水对生菜（Lactuca sativa）生产的作用研究

为解决水产养殖中疾病防控及饲料优化问题，来自奥本大学的研究人员开展了发酵酵母产品（Saccharomyces cerevisiae）对尼罗罗非鱼和生菜生长、健康及微生物群落影响的研究。结果显示，该产品可提高罗非鱼抗病能力，影响粪便和根系微生物群落。这为水产养殖和植物种植提供新方向。

　　水产养殖中，封闭式养殖系统和生物絮团系统等新技术被用于实现可持续发展，而鱼菜共生系统（Aquaponics）则是将水产和蔬菜生产相结合的可持续模式。尼罗罗非鱼（Oreochromis niloticus）和生菜（Lactuca sativa）是该系统中常用物种。罗非鱼面临如柱状黄杆菌（Flavobacterium oreochromis）等疾病威胁，益生菌的应用可缓解疾病。本研究评估发酵酵母产品（Saccharomyces cerevisiae）对尼罗罗非鱼（38.63±2.01 g）和生菜生长、健康及微生物群落的影响。研究设置 3 种饲料处理组，每组 3 个重复。结果表明，饲料处理对鱼和植物生长无显著差异，但 NutriTek 处理的生菜叶片镁含量更高。受Flavobacterium oreochromis攻击后，喂食 DVAQUA 和 NutriTek 的罗非鱼存活率更高。分析细菌群落发现，不同处理组的鱼粪便和植物根系样本的 α 多样性指数存在差异。粪便样本中最丰富的菌门是梭杆菌门（Fusobacteria），根系样本中则是蓝藻门（Cyanobacteria）。总之，发酵酵母产品作为饲料添加剂可提高尼罗罗非鱼的抗病能力，并影响粪便和根系微生物群落的细菌组成。